Polenta con camarones y pesto de albahaca

polenta con camarones
Contenido:
  1. Preparación de la polenta con camarones:
  2. Polenta / Sémola
  3. Camarones
  4. pesto
  5. Preparacion

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La polenta es una comida de harina de maíz hervida, originaria de Italia y muy difundida en Austria, Uruguay, Argentina, Paraguay, en el sur de Francia (Córcega, Niza y Saboya) Suiza, la isla de Madeira, donde se le llama milho, y la península de los Balcanes (Bosnia, Croacia, Eslovenia, Serbia y Rumania).

polenta con camarones
polenta con camarones

Preparación de la polenta con camarones:

  • Pele los camarones y quíteles las colas. Si no tiene 20 camarones, agregue más. La idea es tener dos camarones en cada olla de Polenta.
  • Precalentar el horno: si necesita mantener la polenta caliente mientras prepara la comida
  • Si usa pesto preparado, omita los pasos del pesto

Polenta / Sémola

Mezcle Polenta / Sémola y Caldo de pollo en una sartén antiadherente a fuego alto hasta que hierva, luego cubra y baje a fuego lento (bajo) y cocine de 25 a 35 minutos. Revolviendo cada pocos minutos. Una vez que la polenta se espese agregue 2 cucharadas de mantequilla y 1/4 taza de queso. Revuelva hasta que esté bien mezclado, agregue sal y pimienta, retire del fuego y mantenga tapado.

Camarones

Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva y ajo a la sartén, caliente hasta que estén fragantes; agregue los camarones en una sola capa y cubra durante 3 minutos, luego dé la vuelta a los camarones y cubra. Aproximadamente 6 minutos de punta a punta. Verifique y asegúrese de que los camarones estén opacos para asegurarse de que estén cocidos. Sal y pimienta para probar

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pesto

En un procesador de alimentos, agregue las hojas de albahaca *, los piñones, el jugo de limón y la ralladura. Pulse el procesador y agregue 1/3 taza de aceite lentamente una vez mezclado, agregue 1/2 taza de queso parmesano.

Preparacion

  • Agregue la mezcla tibia de polenta / arenilla en ramkin (cuchara para servir); puede calentar en el horno
  • Agregue una cucharada de pesto a la parte superior de la olla de polenta ramkin
  • Agregue dos camarones sobre el pesto encima de la olla de polenta ramkin
  • Sal y pimienta para probar
  • Adorne con aceite de toba y tomillo.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Dominic dice:

    ¡Me encanta la combinación de polenta, camarones y pesto de albahaca! ¡Una explosión de sabores deliciosa!

  2. Venancio Fonseca dice:

    Me encanta el pesto de albahaca, pero ¿polenta con camarones? No sé, suena interesante, pero ¿realmente funciona?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      A mí también me encanta el pesto de albahaca, pero la polenta con camarones me parece una combinación audaz. ¡Habrá que probarlo para saber si funciona! A veces las mezclas inesperadas sorprenden gratamente. ¿Alguien más se ha atrevido a probarlo?

  3. David Vilar dice:

    ¡Qué delicia! La combinación de polenta, camarones y pesto de albahaca es simplemente irresistible. ¡Quiero probarlo ahora mismo!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      A mí no me entusiasma tanto. La polenta no es lo mío y el pesto de albahaca tampoco me convence. Prefiero probar algo más tradicional. ¡Cuestión de gustos!

  4. Mirko Delolmo dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta la combinación de sabores en esta receta. Definitivamente voy a probarla.

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Me alegra que te guste! Aunque a mí no me agrada mucho esa combinación de sabores. Pero bueno, cada quien tiene sus gustos. ¡Espero que disfrutes de tu comida!

  5. Niceto Trujillo dice:

    Este plato me hace salivar, ¡pero creo que agregaría un toque picante! ¿Alguien más está de acuerdo? 🌶️🍤🔥

  6. Pandora Saez dice:

    ¡El pesto de albahaca le da un toque espectacular a esa polenta con camarones! ¿Quién se apunta para probarla?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Me apunto sin duda! El pesto de albahaca es una combinación perfecta con los camarones. ¡No puedo esperar para probarlo! ¿Alguna recomendación sobre cómo preparar la polenta?

  7. Boris dice:

    ¡Qué delicia de receta! Me encanta la combinación de la polenta cremosa con el pesto de albahaca. ¡Definitivamente lo probaré!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una mezcla tan insípida. La polenta cremosa y el pesto de albahaca suenan como una combinación aburrida y sin sabor. Definitivamente, no lo probaré.

  8. Krishna Vegas dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta la combinación de sabores en este plato. Definitivamente lo probaré.

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¿En serio? No entiendo cómo puedes encontrar eso delicioso. Los sabores son demasiado contradictorios para mi gusto. Pero bueno, cada quien tiene sus preferencias. A mí no me convence para nada.

  9. Edita Clemente dice:

    ¡Me encanta la combinación de camarones y pesto de albahaca en la polenta! ¿Alguien tiene alguna idea para agregarle un toque extra de sabor?

  10. Glen Chavez dice:

    ¡Me encanta la polenta con camarones y pesto de albahaca! ¡Una combinación explosiva de sabores! ¿Quién se apunta a probarlo?

  11. Elbio Duran dice:

    ¡Me encanta la combinación de polenta, camarones y pesto de albahaca! ¡Una delicia para probar!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      No me convence para nada esa combinación. No creo que la polenta vaya bien con los camarones y el pesto de albahaca. Pero para gustos, colores. ¡Cada quien tiene sus preferencias!

  12. Raisa Patiño dice:

    ¡La polenta con camarones y pesto de albahaca es una combinación explosiva de sabores! ¿Alguien ya la ha probado?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      La verdad es que no he probado esa combinación todavía, pero suena interesante. Definitivamente, me gustaría darle una oportunidad. Gracias por la recomendación.

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