Coliflor dorada en mantequilla, hervida a fuego lento en un caldo de ajo y cubierta con perejil fresco, hojas de coliflor al vapor aburridas en el polvo.
listo en:
30-60 minutos
ingredientes
- 2 1/2 cucharadas de mantequilla, dividida
- 2 libras de coliflor
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de caldo de pollo en gránulos
- 2/3 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- sal al gusto
modo de preparación:
- Corta la coliflor en trozos pequeños. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio o bajo. Agregue la coliflor y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los floretes comiencen a dorarse, de 6 a 7 minutos.
- Limpia un espacio en el centro de la sartén y agrega la 1/2 cucharada restante de mantequilla, ajo y caldo en gránulos. Triture y revuelva la mezcla de ajo en el centro de la sartén hasta que la mezcla se vuelva fragante, aproximadamente 30 segundos. Revuelva para combinar la mezcla de ajo y coliflor.
- Agregue el caldo y cocine a fuego lento; tape y cocine hasta que la coliflor esté tierna pero no demasiado blanda, de 4 a 5 minutos. Escurre el exceso de líquido. Agrega el perejil y sazona con sal al gusto. Servir inmediatamente.
nutrición
97 calorías, 8 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteína Por porción.
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La coliflor estofada con ajo suena aburrida y poco apetitosa. Prefiero opciones más emocionantes y sabrosas en mi dieta. ¿Alguien más está de acuerdo? 🤷♀️🍔
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