galletas de vino

Galletas de vino

¡Una galleta rellena de mermelada clásica con una corteza de sable de vainilla! Están sucediendo muchas cosas en esta cookie, y todo es genial. Reconocerá la construcción Classic Jammer. Pero mientras que la galleta es mi querido Vanilla Sablé francés (un buen jugador de equipo), el streusel tiene harina de maíz y la mermelada es…

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Bizcocho de naranja picante

Bizcocho de naranja picante

Me encanta un bizcocho clásico. Cuando mis amigos de Sipp me pidieron que creara una receta de otoño con uno de sus fabulosos refrescos orgánicos con gas, supe que tenía que presentar su sabor a naranja picante. Ingredientes: Para los cítricos confitados y el jalapeño: 1 1/2 taza de azúcar 3/4 taza de agua naranja,…

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Panqueques de camote y cebollino

Panqueques de camote y cebollino

Rebosantes de sabor, textura y color, estos panqueques (o latkes) sin gluten seguramente complacerán a los clientes de todas las edades. Se pueden mantener calientes en un horno bajo o incluso recalentar. Las ciruelas secas (también conocidas como ciruelas pasas), cocinadas a fuego lento hasta que estén blandas, imparten un sabor afrutado profundo a este…

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Muffins de sémola y cúrcuma

Muffins de sémola y cúrcuma

Estos pastelitos de sémola de color amarillo vibrante se inspiraron en muchos pasteles tradicionales que se sirven en todo el Medio Oriente. Aunque están tachonados con albaricoques y pistachos picados, no son demasiado dulces y son una buena oferta por la mañana o por la tarde con una taza de café o té. La masa…

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Galletas judías danesas

Galletas judías danesas

¡Galletitas de mantequilla de Dinamarca cubiertas con almendras y azúcar de canela! ¡¿Realmente no sé por qué se llaman galletas danesas ?! Tienen un gran crujido y no son demasiado dulces. Las galletas danesas, también llamadas Bryssels, Sablettes y galletas danesas, son galletas gruesas, aireadas y sin levadura hechas con mantequilla, azúcar y harina. Por…

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Confit de membrillos

En esta sencilla receta, los membrillos en rodajas se cuecen suavemente en Jura Macvin hasta que se derrita y se caramelice. Servido con natillas reales, esto le da un delicioso contraste de sabor y color. Para 4 personas, necesitará: ¿Cuánto tiempo se tarda? Tiempo requerido para esta receta: Preparación Cocinando Empezar a acabar 10 minutos….

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crostata

Crostata de Centeno y Garbanzo con Fontina

La crostata es una tarta italiana que se toma como postre. Tradicionalmente se prepara doblando los bordes de la masa sobre el relleno de mermelada, creando un aspecto más «rudo» en lugar de un círculo perfecto. Cuando se combinan las harinas de centeno y garbanzo, como en la corteza de esta deliciosa crostata, la textura es a la vez apetitosa y tierna. Es un buen compañero…

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