Pescado Tailandés a la parrilla

Pescado Tailandés a la parrilla
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Pescado Tailandés a la parrilla
Pescado Tailandés a la parrilla
Contenido:

Encontré un hermoso pargo rojo fresco en la tienda de comestibles y quería convertirlo en un plato que estubiera lleno de sabor. 

Tengo una profunda fascinación y amor por la cocina tailandesa y otras cocinas del sudeste asiático. Sabía que los sabores funcionarían muy bien y, vaya, tenía razón.

Me encanta la salsa de este pescado. Es ridículamente bueno. Incluso podría beberlo. Ahora, no se asuste cuando pida salsa de pescado. Sé que es repugnante. Nunca, nunca, coma salsa de pescado simple. Es asqueroso y huele mal. Pero cuando lo mezclas con otras cosas, le da un sabor realmente hermoso. 

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Pescado a la parrilla
Pescado a la parrilla

Si alguna vez ha salido a comer cocina asiática (pho, thai, etc.), definitivamente ha comido salsa de pescado. Es el sabor que simplemente no puedes identificar. Sí, es salsa de pescado apestosa.

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Pescado Tailandés a la parrilla

Pescado Tailandés a la parrilla

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Encontré un hermoso pargo rojo fresco en la tienda de comestibles y quería convertirlo en un plato que estuviera lleno de sabor.

  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 1 kilo de pargo rojo o tilapia
  • 1/4 taza de hojas de cilantro frescas picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1
  • cucharada de salsa de pescado 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 limas (en jugo)
  • 2 cucharaditas de ajo machacado
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Salsa

  • 3 cucharadita de jugo de limón
  • 2 cucharadita de salsa de pescado
  • 2 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de ajo machacado
  • 1 cucharadita de jalapeño picado
  • 1 cucharadita de hojas de cilantro frescas picadas

Instructions

  1. Quite las espinas del pescado.
  2. En una bolsa de plástico con cierre, peine las hojas de cilantro, el aceite de oliva, la salsa de pescado, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Agítelo para que se mezcle y coloque el pescado. Deje marinar en el refrigerador durante 30-60 minutos.
  3. Mientras tanto, prepare la salsa combinando el jugo de limón, la salsa de pescado, el azúcar, el ajo, el jalapeño y el cilantro en un tazón pequeño para mezclar. Revuelva hasta que se combinen.
  4.  Precaliente una parrilla de gas al aire libre a fuego alto. Coloca un trozo de papel de aluminio para cocinar el pescado.
  5. Saque el pescado de la bolsa y deseche la marinada. Cocine el pescado durante 3-5 minutos por lado hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  6. Sirva caliente con salsa rociada.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Carlos perez dice:

    que gran receta me pare muy buena






  2. Selene dice:

    ¡Me encanta el Pescado Tailandés a la parrilla! ¿Pero alguien ha probado añadirle un toque de salsa de chocolate?

  3. Mencía Benito dice:

    ¡Me encanta el pescado tailandés a la parrilla! ¿Alguien sabe cómo hacerlo en casa?

  4. Napoleón dice:

    ¡Me encanta el pescado tailandés a la parrilla! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?

  5. Teófilo Llamas dice:

    ¡Me encanta el Pescado Tailandés a la parrilla! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir? 🐟🔥🌶️

    1. Tristán Manrique dice:

      Yo también amo el Pescado Tailandés a la parrilla. Mi receta secreta incluye una mezcla de especias exóticas y salsa picante. Pero lo siento, no puedo compartirla. ¡Es demasiado deliciosa para revelarla! 🤐🔥🌶️

  6. Eneas dice:

    ¡Me encanta el Pescado Tailandés a la parrilla! Nunca pensé que esa combinación fuera tan deliciosa.

    1. Greta dice:

      ¡A mí no me gusta para nada el pescado tailandés a la parrilla! Cada quien tiene sus gustos, pero a mí me resulta demasiado picante y no le encuentro mucho sabor. Prefiero otras opciones de comida tailandesa.

  7. Morgana dice:

    ¡Me encanta el Pescado Tailandés a la parrilla! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir? 🐟🔥

    1. Victoriano Alvarado dice:

      ¡Me alegra que te guste el Pescado Tailandés a la parrilla! Yo prefiero dejar la cocina en manos de los expertos, así que siempre lo pido en un restaurante tailandés auténtico. ¡Nada como disfrutar de un buen plato sin tener que cocinarlo uno mismo! 😄🍽️

  8. Ulises Goñi dice:

    ¡El pescado tailandés a la parrilla es delicioso, pero le falta picante! ¿Qué opinan ustedes? 🌶️

    1. Beneida dice:

      Pues a mí me encanta el pescado tailandés a la parrilla tal como está. No todos somos amantes del picante, así que para mí está perfecto. ¡Cada quien tiene sus gustos! 🤷‍♀️🌶️

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