10 Recetas de Cocina Cortas y Deliciosas

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La cocina puede ser una experiencia gratificante y placentera, especialmente cuando dispones de recetas rápidas y fáciles que no sacrifican el sabor.

Ya sea que tengas poco tiempo o simplemente prefieras platos sencillos, estas diez recetas cortas te permitirán preparar comidas deliciosas sin complicaciones.

Desde aperitivos frescos hasta platos principales sabrosos y postres ligeros, estas recetas están diseñadas para satisfacer tus antojos y ayudarte a disfrutar de la cocina diaria.

tostadas de cerdo enchilado

Prepárate para descubrir cómo con pocos ingredientes y pasos sencillos, puedes crear platos que deleitarán a tu familia y amigos.

1. Ensalada Caprese

Ingredientes:

• 2 tomates grandes
• 250 gramos de mozzarella fresca
• Hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta los tomates y la mozzarella en rodajas.
2. Alterna las rodajas de tomate y mozzarella en un plato.
3. Coloca hojas de albahaca entre las rodajas.
4. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico.
5. Sazona con sal y pimienta.

2. Guacamole

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 tomate pequeño
• 1/2 cebolla morada
• Jugo de 1 limón
• Cilantro fresco al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

1. Machaca los aguacates en un bol.
2. Pica el tomate y la cebolla en cubos pequeños y agrégalos al bol.
3. Añade el jugo de limón, el cilantro picado y sal al gusto.
4. Mezcla bien y sirve con nachos.

3. Sándwich de Pollo a la Parrilla

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 4 rebanadas de pan integral
• 4 hojas de lechuga
• 2 rodajas de tomate
• 2 cucharadas de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta y ásalas a la parrilla hasta que estén bien cocidas.
2. Tosta ligeramente las rebanadas de pan.
3. Unta mayonesa en las rebanadas de pan.
4. Coloca una pechuga de pollo, lechuga y tomate en cada sándwich.
5. Cubre con la otra rebanada de pan y sirve.

4. Espaguetis Aglio e Olio

Ingredientes:

• 200 gramos de espaguetis
• 3 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe los ajos picados hasta que estén dorados.
3. Añade los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla bien.
4. Sazona con sal y pimienta y espolvorea con perejil picado.

5. Tacos de Pescado

Ingredientes:

• 2 filetes de pescado blanco
• 8 tortillas de maíz
• 1/2 repollo rallado
• 1 zanahoria rallada
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sazona los filetes de pescado con sal, pimienta y chile en polvo.
2. Cocina el pescado a la parrilla hasta que esté bien cocido y desmenúzalo.
3. Mezcla el repollo y la zanahoria con jugo de limón y mayonesa.
4. Calienta las tortillas y rellénalas con el pescado y la mezcla de repollo.
5. Sirve con una rodaja de limón.

6. Pollo al Curry Rápido

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 200 ml de leche de coco
• 2 cucharadas de curry en polvo
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Corta el pollo en cubos y sazona con sal.
2. Pica la cebolla y el ajo.
3. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado.
5. Agrega el curry en polvo y mezcla bien.
6. Vierte la leche de coco y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

7. Quesadillas de Queso

Ingredientes:

• 4 tortillas de harina
• 200 gramos de queso rallado
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

1. Calienta una sartén a fuego medio y derrite una cucharada de mantequilla.
2. Coloca una tortilla en la sartén y espolvorea la mitad del queso rallado.
3. Cubre con otra tortilla y cocina hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada.
4. Repite el proceso con las otras dos tortillas y sirve caliente.

8. Huevos Revueltos con Espinacas

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 gramos de espinacas frescas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Bate los huevos con sal y pimienta.
2. Pica el ajo y sofríelo en una sartén con aceite de oliva.
3. Añade las espinacas y cocina hasta que estén tiernas.
4. Vierte los huevos batidos y cocina, revolviendo constantemente, hasta que estén cocidos a tu gusto.

9. Batido de Frutas

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 taza de fresas
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de miel

Preparación:

1. Coloca el plátano, las fresas, la leche y la miel en una licuadora.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Sirve inmediatamente en un vaso.

10. Pizza Margarita

Ingredientes:

• 1 base de pizza
• 200 gramos de salsa de tomate
• 250 gramos de mozzarella
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Unta la base de pizza con la salsa de tomate.
3. Cubre con mozzarella rallada.
4. Hornea durante 10-12 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
5. Decora con hojas de albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

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