Guacamole 100% mexicano

El rey de la cocina mexicana es a base de aguacate, avocado o palta como le quieren llamar en Sudamérica, es la mejor de las guarniciones y acompañamientos de la comida en México y claro que de la carne asada, el nombre guacamole proviene del náhuatl Ahuacamolli Ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa).

Le puedes agregar cebolla y chile serrano para mejor sabor.

Guacamole, la guarnición perfecta

El complemento perfecto para la toda la comida mexicana: carne asada, flautas, tacos dorados, molotes, quesadillas, empanadas, tlayudas, tacos, tortas en fin es para casi todo antojo!

Guacamole

Luis E. Morales

El rey de la cocina mexicana es a base de aguacate, avocado o palta como le quieren llamar en Sudamérica, es la mejor de las guarniciones y acompañamientos de la comida en México

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo total 10 minutos min

Plato aderezo

Cocina Mexicana

Raciones 4

Calorías

Ingredientes

  

• 2 aguacates
• 40 gramos de cebolla
• 80 gramos de tomate
• 1 chile serrano
• 1 limón
• Cilantro fresco
• Sal

Elaboración paso a paso

 

Como hacer Guacamole

• Antes de pelar los aguacates prepararemos los demás ingredientes para que el aguacate no se ponga oscuro (se oxida en contacto con el aire). Así que coge la cebolla y pícala muy fina.
• Coge el tomate y pícalo en cubitos pequeños.
• Ahora pica las hojas de Cilantro.
• Picamos el chile en cuadritos.
• Quitamos la cascara del aguacate y con una cuchara o tenedor presamos la pulpa con el jugo de 1 limon.
• Agregamos sal al gusto.
• Mezcla todo lo anterior, el chile y el cilantro, y provechito!

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