Tacos de pescado

Tacos de pescado
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¡Soy de San Diego y estos saben como en casa! Ahora vivimos en el sur, ¡y nadie ha oído hablar de ellos! ¡Sirve con pico de gallo casero y rodajas de limón para exprimir encima!

Ingredientes:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 taza de cerveza
  • ½ taza de yogur natural
  • ½ taza de mayonesa
  • Jugo de 1 lima
  • 1 chile jalapeño, picado
  • 1 cucharadita de alcaparras picadas
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 cuarto de aceite para freír
  • 1 libra de filetes de bacalao, cortados en porciones de 2 a 3 onzas
  • 1 paquete (12 onzas) de tortillas de maíz
  • ½ repollo mediano, finamente rallado

Como preparar los tacos de pescado

  • Paso 1
    Para hacer masa de cerveza: En un tazón grande, combine la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal. Mezcle el huevo y la cerveza, luego mezcle rápidamente con la mezcla de harina (no se preocupe por algunos grumos).
  • Paso 2
    Para hacer salsa blanca: En un tazón mediano, mezcle el yogur y la mayonesa. Agregue gradualmente el jugo de limón fresco hasta que la consistencia esté ligeramente líquida. Sazone con jalapeño, alcaparras, orégano, comino, eneldo y cayena.
  • Paso 3
    Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
  • Paso 4
    Espolvoree ligeramente los trozos de pescado con harina. Sumerja en la masa de cerveza y fría hasta que esté crujiente y dorado. Escurrir sobre toallas de papel. Sofreír las tortillas; no demasiado crujiente. Para servir, coloque el pescado frito en una tortilla y cubra con repollo rallado y salsa blanca.

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13 thoughts on “Tacos de pescado

    1. Si no te emocionan las recetas de tacos de pescado, simplemente busca otra cosa que te interese. No todos compartimos tus gustos, así que respeta que otros disfruten de esta deliciosa opción culinaria. ¡Buen provecho!

    1. ¡Totalmente de acuerdo! Los tacos de pescado son una maravilla gastronómica. Su sabor fresco y la combinación con la salsa y las tortillas hacen de ellos una experiencia única. ¡No hay que temer a probar cosas nuevas, atrévete a probarlos y te sorprenderás! 🌮🐟

    1. ¡No estoy de acuerdo contigo! Los tacos de carne asada son la opción más sabrosa y satisfactoria. El pescado puede ser saludable, pero ¡nada se compara con el sabor de la carne asada en un taco! 🌮🥩

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