Quesadillas de flor de calabaza: una deliciosa y saludable alternativa para tu próxima cena

Las Mejores Recetas: Quesadillas de Flor de Calabaza

¿Estás buscando una receta original y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos? Entonces, las quesadillas de flor de calabaza son una excelente opción. En este artículo te enseñaremos cómo preparar este platillo típico de la comida mexicana, así como algunos consejos para darle un toque especial.

¿Qué son las flores de calabaza?

Las flores de calabaza son un ingrediente común en la gastronomía mexicana, especialmente en la elaboración de quesadillas, tamales y sopas. Estas flores tienen un sabor delicado y ligeramente dulce, con una textura suave y crujiente en cada bocado.Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de flores de calabaza
- 1 taza de queso Oaxaca quesillo mejor dicho
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- Aceite vegetal para freír las quesadillas
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava delicadamente las flores de calabaza y sácales los pistilos y los estambres. Pica finamente las flores y reserva.
2. En una sartén, calienta una cucharada de aceite vegetal y sofríe la cebolla y el ajo por un par de minutos. Agrega las flores de calabaza, sal y pimienta al gusto y cocina por unos cinco minutos más.
3. Coloca una tortilla en una sartén caliente y añade una porción de flores de calabaza y queso rallado. Dobla la tortilla por la mitad y presiona ligeramente con una espátula para que el queso se derrita y los ingredientes se fusionen.
4. Cocina por un par de minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve caliente con guacamole, salsa y crema.

Consejos para darle un toque especial a tus quesadillas:

- Añade chile serrano o jalapeño picado para una versión más picante.
- Sustituye el queso Oaxaca por queso panela o requesón.
- Agrega cilantro fresco picado para darle un aroma y sabor único.
- Si no tienes tortillas de maíz, puedes usar tortillas de harina en su lugar.

En conclusión, las quesadillas de flor de calabaza son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida o cena. Con tan solo unos pocos ingredientes y pasos, podrás disfrutar de un platillo típico mexicano en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

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