Colby, mozzarella y salsa bechamel convierten las papas comunes en un asunto extravagante. No es necesario salir a cenar para disfrutar de este delicioso plato. Este delicioso platillo se puede hacer fácilmente en casa.
Ingredientes para preparar papas gratinadas:
- 4 papas grandes para hornear
- 3 tazas de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 3/4 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso colby rallado
Modo de preparación:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Frote las papas y colóquelas directamente sobre la rejilla del horno. Hornee a 400 grados F durante 45 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 30 minutos.
- Reduzca la temperatura del horno a 300 grados F. Engrase una fuente para hornear de 9×13.
- Mientras se hornean las papas, calienta la leche en una cacerola a fuego medio. No dejes que hierva.
- Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Batir la harina y mezclar hasta que quede suave. Cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté burbujeante. No dejes que se dore.
- Mientras revuelve, agregue muy lentamente la leche tibia a la mezcla de harina. Lleve la salsa a fuego lento, luego reduzca el fuego y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, aproximadamente de 6 a 7 minutos.
- Cuando las papas se enfríen, córtelas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Agrega las papas a la salsa junto con la sal, la pimienta, los quesos Mozzarella y Colby. Mezcle suavemente y luego transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada. Cubra el plato con papel aluminio y colóquelo en el horno. Hornee a 300 grados F durante 1 hora o hasta que burbujee y esté completamente caliente.
- Retire el papel de aluminio y deje hornear durante 5-10 minutos más o hasta que la salsa de queso se haya dorado ligeramente.