¡Bienvenidos a MejoresRecetas.me, el lugar donde la pasión por la cocina se fusiona con la innovación y el sabor! Hoy te invitamos a descubrir una receta exquisita y llena de sabor: Pollo en Salsa de Mango.
Preparado con ingredientes frescos y sabrosos, este plato te transportará a un viaje culinario lleno de emociones. Acompáñanos mientras exploramos los secretos de esta deliciosa receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
Origen de la Salsa de Mango: Un Toque Tropical y Exótico
La salsa de mango es un ingrediente popular en la cocina tropical y caribeña. Originaria de regiones como el sudeste asiático y América Latina, esta salsa combina la dulzura natural del mango con un toque de acidez y especias, creando un equilibrio perfecto de sabores.
Hoy te invitamos a descubrir una receta exquisita y llena de sabor: Pollo en Salsa de Mango. Preparado con ingredientes frescos y sabrosos, este plato te transportará a un viaje culinario lleno de emociones.
Total Time:40 minutos
Yield:41x
Ingredients
Scale
Ingredientes Detallados para Cuatro Personas:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (600 g)
2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos (400 g)
1 cebolla morada, picada finamente (100 g)
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en cubos (100 g)
1 pimiento verde, cortado en cubos (100 g)
1 chile jalapeño, picado (opcional para un toque picante)
Salpimienta las pechugas de pollo al gusto y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla morada y cocina hasta que esté transparente. Luego, añade los pimientos rojo y verde, el chile jalapeño (si lo estás usando) y el ajo picado. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los cubos de mango a la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que se ablanden ligeramente.
Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón en la sartén. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que estén bien cubiertas con la salsa de mango y se caliente completamente.
Espolvorea el cilantro fresco picado sobre el pollo en salsa de mango antes de servir.
Notes
Valores Nutricionales Detallados (por porción):
Calorías: 300 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 10 g
Hidratos de carbono: 25 g
Author:Luis E. Morales
Prep Time:15 minutos
Cook Time:25 minutos
Category:Plato Principal
Cuisine:Internacional
Consejos, Acompañamientos y Variaciones:
Consejos: Para una salsa de mango más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua y cocinar hasta que la salsa se espese.
Acompañamientos: Este plato combina perfectamente con arroz blanco o integral, quinoa, o incluso con una ensalada fresca de hojas verdes. El contraste de sabores y texturas realza la experiencia gastronómica.
Maridaje: Para realzar los sabores tropicales del pollo en salsa de mango, te recomiendo maridarlo con un vino blanco afrutado, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. También puedes optar por un cóctel refrescante, como un mojito de mango.
Variaciones: Si prefieres una versión más picante, puedes aumentar la cantidad de chile jalapeño o agregar un poco de salsa picante a la salsa de mango. También puedes agregar ingredientes adicionales, como jengibre fresco rallado o ralladura de lima, para darle más profundidad de sabor.
Almacenamiento: Este plato se conserva bien en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. También puedes congelar porciones individuales para disfrutar más tarde.
Las 5 Mejores Preguntas sobre el Pollo en Salsa de Mango:
¿Cómo puedo hacer la salsa de mango casera para el pollo?
La salsa de mango se prepara combinando mangos maduros, cebolla morada, pimientos, chile jalapeño (opcional), jugo de limón, caldo de pollo y cilantro fresco en una sartén y cocinando hasta que los ingredientes se ablanden y se combinen.
¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para el pollo en salsa de mango?
El pollo se cocina en la salsa de mango durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que esté completamente cocido y la salsa se haya reducido ligeramente.
¿Se puede hacer esta receta con otras proteínas además de pollo?
Sí, puedes preparar esta salsa de mango con otras proteínas como camarones, pescado blanco o tofu para adaptarla a tus preferencias dietéticas o gustos personales.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales del pollo en salsa de mango?
Esta receta es rica en proteínas de alta calidad provenientes del pollo y en vitaminas y minerales esenciales del mango y las verduras. Además, es baja en grasas saturadas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante de la salsa de mango?
Puedes controlar el nivel de picante de la salsa de mango ajustando la cantidad de chile jalapeño que agregas. Si prefieres una salsa más suave, simplemente omite el chile jalapeño o retira las semillas antes de agregarlo a la receta.
¡Espero que esta guía completa te haya inspirado a preparar y disfrutar de esta deliciosa receta de Pollo en Salsa de Mango en tu propia cocina! No dudes en compartir tus comentarios y experiencias con nosotros. ¡Buen provecho!
Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.
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