Pollo en Salsa de Cilantro

Pollo en Salsa de Cilantro
Contenido:
  1. ¡Disfruta del Sabor Único del Pollo en Salsa de Cilantro!
  2. Origen y Encanto de la Salsa de Cilantro: Un Toque Fresco y Aromático
  3. Consejos, Acompañamientos y Variaciones:
  4. Las 5 Mejores Preguntas sobre el Pollo en Salsa de Cilantro:

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Pollo en Salsa de Cilantro
Pollo en Salsa de Cilantro

¡Disfruta del Sabor Único del Pollo en Salsa de Cilantro!

Bienvenidos a MejoresRecetas.me, el lugar donde la pasión por la cocina se combina con la creatividad y el sabor. Hoy te invitamos a descubrir una receta irresistible: Pollo en Salsa de Cilantro.

Preparado con ingredientes frescos y aromáticos, este plato te transportará a un viaje culinario lleno de sabores exquisitos.

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¡Acompáñanos en esta aventura gastronómica y aprende a preparar este manjar en tu propia cocina!


Origen y Encanto de la Salsa de Cilantro: Un Toque Fresco y Aromático

La salsa de cilantro, también conocida como salsa verde, es un clásico en la cocina latinoamericana y mexicana.

Su origen se remonta a las tradiciones culinarias de estas regiones, donde el cilantro es una hierba aromática muy apreciada.

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La combinación de cilantro fresco, chiles, ajo y otros ingredientes da como resultado una salsa vibrante y llena de sabor que realza cualquier plato, incluido el pollo.

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Pollo en Salsa de Cilantro. Preparado con ingredientes frescos y aromáticos, este plato te transportará a un viaje culinario lleno de sabores.

  • Total Time: 40 minutos
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale

Ingredientes Detallados para Cuatro Personas:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (600 g)
  • 1 manojo de cilantro fresco (50 g)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile verde fresco, sin semillas
  • 1 limón, el jugo
  • 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla mediana, cortada en juliana (100 g)
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras (100 g)
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras (100 g)
  • 1 taza de caldo de pollo (240 ml)
  • 1 cucharada de maicena (10 g) disuelta en 2 cucharadas de agua (30 ml)

Instructions

Método de Preparación Detallado:

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  1. Lava y desinfecta el cilantro fresco. Retira los tallos más gruesos y coloca las hojas en el vaso de la licuadora.
  2. Añade al vaso de la licuadora los dientes de ajo pelados, el chile verde (sin semillas para un sabor más suave), el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Licúa hasta obtener una salsa verde suave y homogénea. Reserva.
  3. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
  4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y los pimientos cortados en tiras hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
  5. Regresa el pollo a la sartén y vierte la salsa de cilantro sobre él. Agrega el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
  6. Diluye la maicena en agua y agrégala a la sartén. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente y el pollo esté bien impregnado de la salsa.

Notes

Valores Nutricionales Detallados (por porción):

  • Calorías: 350 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Grasas: 20 g
  • Hidratos de carbono: 10 g
  • Author: Luis E. Morales
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 25 minutos
  • Category: Plato Principal
  • Cuisine: Internacional

Consejos, Acompañamientos y Variaciones:

  1. Consejos: Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo con la salsa de cilantro durante unas horas antes de cocinarlo. Esto permitirá que los sabores penetren más en la carne y le den un toque extra de sabor.
  2. Acompañamientos: Esta receta combina perfectamente con arroz blanco o integral, papas al vapor o una ensalada fresca de hojas verdes. El pollo en salsa de cilantro es versátil y puede adaptarse a una variedad de acompañamientos según tus preferencias.
  3. Maridaje: Para realzar los sabores del pollo en salsa, te recomiendo acompañarlo con un vino blanco fresco y afrutado, como un Sauvignon Blanc o un Riesling. También puedes optar por una cerveza tipo Lager bien fría para una opción refrescante.
  4. Variaciones: Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes añadir ingredientes como tomates cherry cortados por la mitad o aceitunas verdes en rodajas a la salsa de cilantro. Esto agregará más textura y sabor a tu plato.
  5. Almacenamiento: Esta receta se conserva bien en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. También puedes congelar porciones individuales para disfrutar en otro momento.

Las 5 Mejores Preguntas sobre el Pollo en Salsa de Cilantro:

  1. ¿Cómo se hace la salsa de cilantro para el pollo?
    • La salsa de cilantro se prepara mezclando cilantro fresco, ajo, chile verde, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta en la licuadora hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  2. ¿Cuál es el mejor corte de pollo para esta receta?
    • Para esta receta, se recomienda utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, ya que son más fáciles de cocinar y absorben bien los sabores de la salsa de cilantro.
  3. ¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a esta receta para darle más sabor?
    • Puedes agregar ingredientes como tomates cherry, aceitunas verdes o incluso rodajas de limón a la salsa de cilantro para darle más sabor y textura al plato.
  4. ¿Se puede hacer esta receta de manera vegetariana?
    • Sí, puedes sustituir el pollo por tofu o incluso por vegetales como champiñones o calabacines para una versión vegetariana de esta deliciosa receta.
  5. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar y cocinar esta receta?
    • El tiempo total de preparación y cocción para esta receta es de aproximadamente 40 minutos, lo que la hace perfecta para una cena rápida y deliciosa entre semana.

¡Espero que estas respuestas hayan resuelto tus dudas y te hayan inspirado a probar esta exquisita receta de Pollo en Salsa de Cilantro en tu propia cocina! No dudes en compartir tus comentarios y experiencias con nosotros. ¡Buen provecho!

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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