tacos de tinga de pollo

Tacos de tinga de pollo

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Contenido:
  1. La versatilidad de la tinga de pollo

Los tacos de tinga son una deliciosa y tradicional preparación mexicana. La tinga es un platillo que generalmente se elabora con carne de pollo o res, cocida y deshebrada, y luego se mezcla con una salsa a base de tomate, cebolla, ajo y chipotles. El resultado es una combinación de sabores ahumados y picantes que es irresistible.

La versatilidad de la tinga de pollo

La tinga de pollo se ha convertido en una opción popular para rellenar tacos, tostadas, tortas y otras preparaciones. La versatilidad de este platillo permite que se pueda disfrutar de diferentes maneras según las preferencias personales y las regiones de México.

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Tacos de tinga

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Los tacos de tinga son una deliciosa y tradicional preparación mexicana. La tinga es un platillo que generalmente se elabora con carne de pollo o res, cocida y deshebrada, y luego se mezcla con una salsa a base de tomate, cebolla, ajo y chipotles.

  • Yield: 4 personas 1x

Ingredients

Scale
  • 500 gramos de pechuga de pollo o carne de res cocida y deshebrada
  • 1 cebolla grande (picada)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 23 chipotles secos (ajustar al gusto, remojados y picados)
  • 4 tomates medianos (asados y pelados)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal
  • Tortillas de maíz
  • Cilantro fresco (picado)
  • Cebolla morada (picada (opcional))
  • Queso fresco o panela (desmenuzado)
  • Limones (cortados en cuartos)

Instructions

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Agrega los chipotles picados y saltea por unos minutos.
  3. Añade los tomates asados y pelados, y cocina por unos minutos más hasta que se suavicen.
  4. Transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una salsa suave. Si es necesario, agrega un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
  5. En la misma sartén, calienta un poco más de aceite y agrega la carne deshebrada. Espolvorea comino, orégano, sal y pimienta. Cocina por unos minutos para que la carne tome los sabores.
  6. Vierte la salsa sobre la carne y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
  7. Mientras tanto, calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente.
  8. Para armar los tacos, coloca una porción de la tinga en el centro de cada tortilla. Agrega cilantro picado, cebolla morada si deseas, queso fresco y exprime un poco de jugo de limón.
  9. ¡Listo para servir! Acompaña los tacos de tinga con arroz, frijoles refritos, pico de gallo o guarniciones de tu elección.
  • Category: Bocadillos
  • Cuisine: Mexicana

Los tacos de tinga tradicionalmente se hacen con tortillas de harina de maíz, pero también puedes usar tortillas de harina de trigo si lo prefieres.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. Kanya Seoane dice:

    ¡Los tacos de tinga de pollo son la mejor opción para una cena divertida con amigos! ¿Quién se apunta? 🌮🎉

    1. Ulpiano Batista dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! Los tacos de tinga de pollo son una delicia. Pero no puedo evitar preguntarme, ¿qué hay de los vegetarianos y veganos que también quieren disfrutar de una cena divertida con amigos? ¿No crees que deberíamos considerar opciones más inclusivas?

  2. Ramón dice:

    ¡Amo los tacos de tinga de pollo! Son como un abrazo de sabor en mi boca. ¡Deliciosos!

  3. Agnes Li dice:

    ¡No puedo creer que nunca haya probado los tacos de tinga de pollo! ¡Definitivamente tengo que probarlos ahora mismo!

    1. Asher Barroso dice:

      ¡No sabes lo que te estás perdiendo! Los tacos de tinga de pollo son simplemente deliciosos. No pierdas más tiempo y ve a probarlos de inmediato. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

  4. Ginés Soria dice:

    ¡No puedo creer que alguien no le gusten los tacos de tinga de pollo! Son deliciosos y llenos de sabor. ¡Viva la tinga! 🌮🐔

    1. Leonora Cabezas dice:

      ¡Vaya, cada quien con sus gustos! Aunque no comparto tu opinión, respeto tu derecho a no disfrutar los tacos de tinga de pollo. Afortunadamente, hay una gran variedad de sabores para todos los paladares. ¡Buen provecho! 🌮👌

  5. Xana Bonilla dice:

    ¡Las tacos de tinga de pollo son una delicia! ¿Quién está conmigo en esta? 🌮🔥

    1. Beca dice:

      No entiendo cómo alguien podría disfrutar de esos tacos. Personalmente, prefiero los tacos de carnitas. Pero cada quien tiene sus gustos. ¡A disfrutar de tus tacos de tinga de pollo!

  6. Nagore Cabezas dice:

    No entiendo cómo alguien puede no amar los tacos de tinga de pollo. ¡Son una delicia total! 🌮😋

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