Ingredients
Scale
- Para la carne marinada:
- 500 gramos de carne de res (falda, arrachera o similar, en tiras delgadas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/4 taza de jugo de limón
- Sal al gusto
- Para armar los tacos:
- Tortillas de pan árabe o pita
- Cebolla morada en rodajas finas
- Perejil fresco picado
- Tomates en rodajas finas
- Salsa tahini o yogur natural
Instructions
- En un tazón, combina todos los ingredientes del adobo de carne, asegurándote de que las tiras de carne estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o idealmente durante la noche.
- Mientras la carne se marina, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur griego, el jugo de limón, la menta picada, la sal y la pimienta. Reserva en el refrigerador.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las tiras de carne marinada hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Calienta las tortillas de maíz o el pan árabe en un comal o sartén caliente.
- Para armar los tacos, coloca algunas tiras de carne en el centro de cada tortilla. Agrega cebolla morada, tomates y hojas de lechuga al gusto.
- Rocía la salsa de yogur sobre los ingredientes en cada taco.
- Category: Bocadillos
- Cuisine: Mexicana