Ingredients
Scale
Ingredientes Necesarios
- 200g de fideos cortos
- 500g de brócoli fresco
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: queso rallado para decorar
Instructions
Método de Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo machacados, y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora el brócoli cortado en floretes y saltea durante unos minutos.
- Añade los fideos y revuelve bien para que se impregnen de los sabores.
- Vierte el caldo de verduras caliente en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-12 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos.
- Rectifica el sazón con sal y pimienta según tu gusto.
- Sirve la sopa caliente, adornando con queso rallado si lo deseas.
Notes
Valores Nutricionales
Esta reconfortante sopa de fideo con brócoli no solo deleita el paladar, sino que también ofrece un impulso nutricional significativo. Con alto contenido de fibra, vitaminas y minerales esenciales, esta receta es una excelente opción para una comida saludable y satisfactoria.
Porción (1/4 de la receta):
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 8g
- Grasas: 7g
- Carbohidratos: 40g
- Fibra: 6g
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sopas
- Cuisine: Internacional