Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla dulce grande cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de fresas sin cáscara
- 3 chiles chipotles en salsa adobo
- 1 taza de salsa de tomate
- ⅔ de azúcar moreno bien compactado
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de mostaza molida
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de sal
Instructions
- En una cacerola grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla y saltee durante unos 5 minutos.
- Agregue el ajo y saltee durante 60 segundos.
- Agregue las fresas, los chipotles, el ketchup, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, la mostaza molida, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Use una licuadora de inmersión para hacer puré la salsa o transfiérala a una licuadora. Haga puré hasta que quede suave. Regrese al fuego y cocine a fuego lento otros 10 minutos.
- Deje enfriar por completo y guárdelo en un recipiente hermético. Refrigere hasta por 5 días.
Notes
Nutrición
Calorías: 110 kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 1 g | Grasa: 4 g | Sodio: 612 mg | Potasio: 259 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 12 g | Vitamina A: 285 UI | Vitamina C: 29,1 mg | Calcio: 29 mg | Hierro: 0,7 mg
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salsa
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Calories: 110