Salsa bbq de chipotle y fresa

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Esta salsa barbacoa dulce y ahumada está hecha con fresas frescas y chiles chipotles para darle un toque picante. Te encantará esta salsa barbacoa casera con fresas y chipotle.

La salsa barbacoa casera es fácil de hacer y las posibilidades son infinitas. Esta receta en particular utiliza mi fruta de primavera favorita: las fresas.

Use esta salsa en cualquier lugar donde normalmente usaría salsa de barbacoa. Póngalo en un poco de pollo y tírelo a la parrilla, o llévelo a un nivel superior y haga unas costillas caseras. Independientemente de cómo decidas usarlo, prepárate para chuparte los dedos con la bondad de la barbacoa.

Chancho en Piedra

Salsa bbq de chipotle y fresa

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Esta salsa barbacoa dulce y ahumada está hecha con fresas frescas y chiles chipotles para darle un toque picante. Te encantará esta salsa barbacoa casera con fresas y chipotle.

• Total Time: 30 minutes
• Yield: 7 1x

Ingredients

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• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla dulce grande cortada en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de fresas sin cáscara
• 3 chiles chipotles en salsa adobo
• 1 taza de salsa de tomate
• ⅔ de azúcar moreno bien compactado
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 2 cucharaditas de mostaza molida
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de sal

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Instructions

1. En una cacerola grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla y saltee durante unos 5 minutos.
2. Agregue el ajo y saltee durante 60 segundos.
3. Agregue las fresas, los chipotles, el ketchup, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, la mostaza molida, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición.
4. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5. Use una licuadora de inmersión para hacer puré la salsa o transfiérala a una licuadora. Haga puré hasta que quede suave. Regrese al fuego y cocine a fuego lento otros 10 minutos.
6. Deje enfriar por completo y guárdelo en un recipiente hermético. Refrigere hasta por 5 días.

Notes

Nutrición

Calorías: 110 kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 1 g | Grasa: 4 g | Sodio: 612 mg | Potasio: 259 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 12 g | Vitamina A: 285 UI | Vitamina C: 29,1 mg | Calcio: 29 mg | Hierro: 0,7 mg

• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Category: Salsa
• Cuisine: Americana

Nutrition

• Calories: 110

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