Ingredients
Scale
- 4 muslos de pollo grandes
- 1 limón
- 2 cucharaditas de paprika
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de jengibre
- 4 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 6 tazas de caldo de pollo
- 3 paquetes de ramen fideos (paquete de especias descartado)
- 4 huevos cocidos
- cilantro fresco
Instructions
- Precaliente su horno a 400 grados. Engrase ligeramente un molde de vidrio o una bandeja para hornear. Cortar el limón por la mitad. Corta una de las mitades en rodajas finas y reserva la mitad restante para más adelante. Coloca las rebanadas en el fondo de la fuente de vidrio.
- Mezcle las especias en un tazón pequeño. Frote cada uno de los muslos de pollo con 1 cucharadita de la mezcla de especias debajo de la piel y encima de la piel. Habrá sobras de mezcla de especias para usar más tarde. Coloque los muslos de pollo en la fuente de vidrio encima de las rodajas de limón. Exprima la mitad de limón restante sobre el pollo, reservando la cáscara para más tarde. Coloque media cucharadita de mantequilla encima de cada muslo de pollo. Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, hasta que el pollo alcance la temperatura segura de 165 grados.
- Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una cacerola grande. Agregue la mezcla de especias restante y deje tostar durante 30 a 60 segundos. Vierta el caldo de pollo, agregue la mitad de limón usada y deje hervir. Cocine los fideos ramen hasta que estén suaves, alrededor de 2 a 3 minutos.
- Sirva el ramen cubierto con 1 muslo de pollo, hojas frescas de cilantro, rodajas de limón asado y huevos cocidos como desee.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plato principal
- Cuisine: Marroquí