Ingredients
Scale
- 3 libras Papas peladas
- 4 tazas de caldo de pollo
- ½ taza de mantequilla dividida
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de hinojo seco
- ½ taza de suero de leche
- 4 onzas queso crema
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de cebollín en rodajas
- pimienta negra recién molida
Instructions
- Corta las papas en trozos ásperos, de aproximadamente 1 pulgada. Coloque los trozos de patata en una cacerola grande. Vierta el caldo de pollo sobre las papas y hierva a fuego alto. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
- Mientras tanto, derrita ¼ taza de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el ajo, la albahaca y el hinojo, y deje cocinar alrededor de 1 minuto. Vierta el suero de leche y caliente. Dejar de lado.
- Escurrir las papas. Coloque el queso crema en el fondo de un tazón grande para mezclar y coloque las papas escurridas encima. Use una batidora de mano para batir un poco las papas antes de verter la mezcla de suero de leche. Agregue sal y mezcle con la batidora de mano hasta que esté completamente batida y suave.
- Transfiere las papas a una fuente para horno. ***En este punto, puede dejar que las papas se enfríen durante 30 minutos, cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta el momento de comer. Luego simplemente retire la envoltura de plástico y caliéntelos en un horno a 425 grados durante aproximadamente 30 minutos hasta que se calienten por completo. Continúe con el resto de la receta.***
- Derrita el 1/4 de taza de mantequilla restante en un tazón pequeño en el microondas. Espolvorear cebollino. Vierta la mantequilla sobre las papas calientes en la fuente para hornear. Sazonar con pimienta recién molida negro. Servir caliente.
Notes
Nutrición
Calorías: 302 kcal | Carbohidratos: 33 g | Proteína: 5 g | Grasa: 17 g | Grasa saturada: 10 g | Colesterol: 47 mg | Sodio: 1037 mg | Potasio: 843 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 620 UI | Vitamina C: 18,8 mg | Calcio:71 miligramos | Hierro: 1,9 mg
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Guarnicion
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Calories: 302