Ingredients
Scale
- 1 masa de pizza grande sin hornear
- 2 papas rojizas grandes (peladas y en rodajas finas)
- ½ taza de crema espesa
- 1 diente de ajo (machacado)
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- pizca de pimienta negra
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado
- 1 jalapeño (en rodajas finas)
Instructions
- Precaliente una piedra para pizza en un horno a 500 grados.
- Coloque las rebanadas finas de papa en un tazón mediano para mezclar. Las rodajas de patata deben ser ultrafinas para que se cocinen en la pizza.
- Vierta la crema y agregue el ajo, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
- Vierta un poco de la crema de la mezcla de papas sobre la masa de pizza. Use solo lo suficiente para mojar la masa.
- Coloque las rodajas de patata sobre la pizza para cubrirla por completo, superponiéndolas ligeramente para garantizar una cobertura completa.
- Espolvorea con mozzarella y queso parmesano. Cubra con rodajas de jalapeño
- Transfiera la corteza a una piedra para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que el queso comience a burbujear y se dore.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Plato principal
- Cuisine: Americana