Ingredients
Scale
- 2 kilos filetes de pez espada
- 3 limas (en jugo)
- 2 tazas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de cilantro fresco picado
- 1 lima (en cuartos)
Instructions
- Vierta jugo de limón y aceite de oliva sobre los filetes de pez espada. Condimente con sal y pimienta y la mitad de las hojas de cilantro.
- Precaliente una parrilla de gas al aire libre hasta que esté muy caliente. Asa el pescado durante 5-7 minutos por lado hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo real de asado dependerá del grosor de su filete.
- Espolvoree el cilantro restante sobre cada bistec y sirva con cuartos de lima.