Ingredients
Scale
- 600g de filetes de pescado blanco (como merluza o lenguado)
- 100ml de vinagre de vino blanco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Harina para rebozar
- Limón y perejil fresco para decorar
Instructions
- En un bol grande, mezcla el vinagre, el ajo picado, el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta para hacer el adobo.
- Corta los filetes de pescado en trozos medianos y sumérgelos en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Pasado el tiempo de marinado, saca el pescado del adobo y escúrrelo ligeramente. Pásalo por harina y sacude el exceso.
- Calienta una sartén grande con aceite de oliva y fríe el pescado por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente.
- Retira el pescado de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve el Pescado en Adobo caliente, decorado con rodajas de limón y perejil fresco. ¡Disfruta!
Notes
Valores Nutricionales Detallados:
- Porción: 1/4 de la receta
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 20g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 3g
- Prep Time: 40 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Mediterranea