Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- 6 tomatillos verdes (pelados y lavados)
- 1 jalapeño (sin semillas (ajusta según tu tolerancia al picante))
- 1 cebolla blanca (cortada en cuartos)
- 2 dientes de ajo (pelados)
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ taza de cilantro fresco
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para servir
- Crema agria o yogur griego (opcional)
Instructions
- En una licuadora, coloca los tomatillos cocidos, el jalapeño, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, el cilantro, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una salsa verde suave y homogénea.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la salsa verde y cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen.
- Agrega las pechugas de pollo a la sartén y asegúrate de que estén bien cubiertas con la salsa.
- Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las pechugas de pollo estén cocidas y jugosas.
- Sirve las Pechugas de Pollo en Salsa Verde en platos individuales, decorando con rodajas de limón y un toque de crema agria o yogur griego si lo deseas.
Notes
Valores nutricionales aproximados por porción (1 pechuga de pollo con salsa):
Calorías: 250 kcal, Proteínas: 35 g, Grasas: 8 g, Carbohidratos: 10 g.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Carnes
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Calories: 250