Ingredients
Scale
- 1 pavo de 5-6 kg.
- 2 tazas de pan rallado.
- 1 taza de caldo de pollo.
- 1 taza de cebolla picada.
- 1 taza de apio picado.
- 1 taza de manzanas picadas.
- 1/2 taza de nueces picadas.
- 1/4 taza de mantequilla.
- 2 cucharaditas de sal.
- 1 cucharadita de pimienta.
- 1 cucharadita de salvia seca.
- 1 cucharadita de romero seco.
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y saltea la cebolla, el apio y las manzanas hasta que estén tiernos.
- En un tazón grande, mezcla el pan rallado, las nueces, la sal, la pimienta, la salvia y el romero.
- Agrega la mezcla de verduras y manzanas al tazón de pan rallado y mezcla bien. Luego, añade el caldo de pollo para humedecer la mezcla.
- Lava y seca el pavo. Rellénalo con la mezcla de pan rallado y verduras.
- Ata las patas del pavo con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar.
- Coloca el pavo en una fuente apta para horno y cúbrelo con papel de aluminio.
- Hornea durante aproximadamente 4 horas o hasta que el termómetro de carne indique 75°C en el muslo del pavo.
- Retira el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para dorar la piel del pavo.
- Deja reposar el pavo durante 30 minutos antes de tallarlo.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías por porción: 400
- Proteínas: 30 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Fibra: 4 gramos
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 4 horas
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Festiva