Preparación de los Ingredientes:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.
2. Enjuaga y seca los camarones, luego sazónalos con sal y pimienta.

Salsa Blanca con Camarones:

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Espolvorea la harina sobre la mezcla y revuelve bien para formar un roux.
4. Vierte el caldo de pescado y el vino blanco, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese y se integren los ingredientes.
5. Reduce el fuego y agrega la crema de leche, cocinando a fuego lento hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
6. Incorpora los camarones y cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.

Montaje del Plato:

1. Coloca la pasta cocida en los platos individuales.
2. Vierte la salsa con camarones sobre la pasta.
3. Espolvorea perejil fresco picado para decorar.