Ingredients
Scale
- 1 kilo de papas ((yukon dorado o rojo) )
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón (recién exprimido)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 taza de queso rallado (parmesano o cheddar)
Pesto de papas
- 2 tazas de hojas de albahaca compactas
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo enteros
- 1/4 taza de piñones
- Cubra con queso parmesano
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Mezcle con las papas y cocine a la parrilla.
Compuesto de mantequilla de limón y pimienta:
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de limón rayado
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta
- Mezcle con las papas antes de asar.
Instructions
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Frote las papas hasta que estén limpias y córtelas en trozos del tamaño de un bocado.
- Coloque las patatas en un tazón grande y rocíelas con aceite de oliva.
- Agregue jugo de limón, ajo en polvo, sal, pimienta, tomillo, romero y orégano y revuelva hasta que las papas estén bien cubiertas.
- Usando 4 hojas grandes de papel de aluminio, divida las papas en 4 y séllelas para crear paquetes de papel de aluminio. Use 2 capas si es necesario.
- Colocar en la parrilla y dejar cocinar por 20 minutos. Ocasionalmente, gire dentro de la parrilla en caso de que haya puntos calientes.
- Retirar con cuidado de la parrilla sobre una hoja para enfriar. Cubra con crema agria o queso.
Notes
Nutrición
Calorías: 364 kcal | Hidratos de carbono: 62 g | Proteínas: 7 g | Grasas: 11 g | Grasas saturadas: 2 g | Sodio: 1185 mg | Potasio: 1471 mg | Fibra: 8 g | Azúcar: 3 g | Vitamina A: 43 UI | Vitamina C: 69 mg | Calcio: 56 mg | Hierro: 3mg
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Guarnicion
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Calories: 364