Ingredients
Scale
- 4 bollos de pan (molletes) de 100 gramos cada uno
- 200 gramos de chorizo
- 150 gramos de queso cheddar rallado
- 1 tomate grande, cortado en cubos
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1 aguacate maduro, en rodajas finas
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén antiadherente, cocina el chorizo a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Resérvalo.
- Corta los bollos de pan por la mitad y colócalos en una bandeja para horno con la parte interior hacia arriba.
- Espolvorea el queso cheddar rallado sobre los bollos de pan.
- Hornea los bollos con queso en el horno precalentado durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y los bollos estén ligeramente dorados.
- Mientras tanto, prepara una salsa de tomate mezclando el tomate, la cebolla, el cilantro, sal y pimienta al gusto.
- Cuando los bollos estén listos, retíralos del horno y agrega el chorizo cocido por encima del queso derretido.
- Sirve los molletes con chorizo en platos individuales y acompáñalos con las rodajas de aguacate y la salsa de tomate fresca.
Notes
Valores Nutricionales
- Calorías por porción: 420
- Grasas: 26g
- Proteínas: 16g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivos
- Cuisine: Mexicana