Ingredients
Scale
- 4 mangos maduros
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Pelar los mangos y cortarlos en trozos pequeños o en rodajas, según tu preferencia.
- En una cacerola, combinar el agua, el azúcar, la rama de canela, los clavos de olor y la esencia de vainilla.
- Llevar la cacerola a fuego medio-alto y revolver hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Una vez que el almíbar esté hirviendo, reducir el fuego a medio-bajo y agregar los trozos de mango.
- Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los mangos estén tiernos pero aún mantengan su forma.
- Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Transferir los mangos y el almíbar a un recipiente de vidrio y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
- Los mangos en almíbar se pueden conservar en el refrigerador hasta por una semana.
Notes
- Tamaño de la porción: 1/2 taza de mangos en almíbar
- Valor nutricional por porción:
- Calorías: 120 kcal
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 31 g
- Proteínas: 1 g
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Postres
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Calories: 120