Ingredients
Scale
- 400 g de pechuga de pollo deshuesada
- 400 g de pechuga de pavo
- 150 g de zanahorias
- 150 g de guisantes
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- 4 claras de huevo
- 150 ml de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharada de gelatina sin sabor
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Instructions
a. Comienza por hervir las pechugas de pollo y pavo en agua con la hoja de laurel, sal y pimienta hasta que estén tiernas. b. Mientras tanto, hierve las zanahorias y guisantes por separado hasta que estén cocidos pero aún crujientes. c. En un procesador de alimentos, mezcla las pechugas cocidas, las verduras, las claras de huevo, el caldo de pollo, la gelatina, el pimentón y la nuez moscada hasta obtener una mezcla homogénea. d. Vierte la mezcla en un molde apto para horno y hornea a 180°C durante 30 minutos. e. Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.
Notes
Valores Nutricionales:
- Porción de 100 g:
- Calorías: 127 kcal
- Proteínas: 23 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 2 g
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Cocina Saludable
- Cuisine: Casera