Ingredients
Scale
- 500 g de pechugas de pollo (cortadas en tiras delgadas)
- 1 cebolla morada (cortada en tiras)
- 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
- 1 pimiento verde (cortado en tiras)
- 3 dientes de ajo (picados finamente)
- 2 chiles chipotles en adobo (picados (ajusta según tu nivel de picante))
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de paprika ahumada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de cocina
- Tortillas de maíz o harina para servir
- Ingredientes para acompañar (guacamole, crema agria, queso rallado, cilantro fresco)
Instructions
- En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, los chiles chipotles en adobo, el comino, la paprika ahumada, la sal y la pimienta.
- Agrega las tiras de pollo al tazón y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar durante al menos 30 minutos (puedes marinar durante más tiempo para un sabor más intenso).
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Cuando esté caliente, agrega las tiras de pollo marinadas y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea las tiras de cebolla y pimientos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Vuelve a agregar el pollo cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras.
- Calienta las tortillas y sirve las fajitas de pollo con chipotle en platos individuales, acompañadas de los ingredientes para acompañar.
Notes
Valores nutricionales aproximados por porción (sin incluir tortillas ni ingredientes para acompañar):
Calorías: 250 kcal, Proteínas: 25 g, Grasas: 10 g, Carbohidratos: 10 g.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Carnes
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Calories: 250