Preparación del Elote:

• Precalienta el horno a 180°C.
• Desgrana los elotes y coloca los granos en una bandeja para hornear.
• Rocía los granos de elote con aceite de oliva, sal y pimienta. Asa en el horno hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Cocción de los Espaguetis:

• Hierve agua en una olla grande y añade sal.
• Cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.

Preparación de la Crema de Elote:

• En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
• Agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
• Agrega los granos de elote asados y saltea durante unos minutos.
• Transfiere la mezcla a una licuadora y procesa hasta obtener una crema suave. Puedes agregar un poco de agua si es necesario.

Creación del Platillo:

• En la misma sartén, vierte la crema de elote procesada.
• Agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla esté caliente.
• Incorpora los espaguetis cocidos y mezcla para cubrirlos con la crema de elote.
• Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y se integre.

Toque Final:

• Sirve el Espagueti con Crema de Elote en platos individuales.
• Espolvorea con perejil fresco picado para un toque de color y sabor.
• ¡Prepárate para un festín de sabores y texturas!