1. Crea la marinada para tu bistec de flanco. En un plato poco profundo, combine el aceite de oliva, el jugo de lima, el comino, el chile en polvo, la cebolla en polvo, la salsa Worcestershire y el ajo picado. Coloque su bistec de flanco en él y luego voltéelo para que haya marinado en ambos lados. Deje marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
2. Caliente una sartén grande a fuego alto. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, deje calentar por un minuto y luego agregue la cebolla y los pimientos Sazone con sal. Saltee hasta que las verduras estén tiernas y crujientes (7-10 minutos). Durante los últimos minutos de cocción, agregue el comino, el chile en polvo y las hojuelas de pimiento rojo. Retire las verduras de la sartén y transfiéralas a un plato para servir, pero mantenga la sartén caliente.
3. Regrese la sartén a fuego alto. Cocine su bistec de flanco en él durante aproximadamente 2 a 4 minutos por cada lado (el tiempo depende del grosor) para una cocción media. Cortar la carne para servir a contrapelo.
4. Sirva sobre una cama de hojas verdes frescas con carne, verduras, tal vez una pequeña cucharada de crema agria, un poco de aguacate en rodajas y salsa como aderezo.

Generalmente, cuando cocino bistec, los cocino medio cocidos. Cuando se trata de fajitas, normalmente estoy alimentando a una multitud y a la mayoría de las personas en mis círculos, y especialmente a los niños, les gusta que la carne esté bien hecha. La buena noticia es que un buen filete de flanco se puede hacer bien y prácticamente derretirse en la boca. 

1. Rebane su filete de flanco en tiras cortándolo contra el grano. Marinar todas las tiras en la marinada.
2. Prepare las verduras como se indicó anteriormente.
3. Cocine las tiras de bistec de flanco en la sartén. Esto tomará sólo unos minutos. Simplemente revuélvalo para darle a toda la carne la oportunidad de dorar en el fondo.
4. *** Siempre puede cocinar todos estos ingredientes en su parrilla al aire libre para agregar ese sabor a parrilla.