ensalada de fajitas

Ensalada de fajitas de res

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Contenido:

Algunas personas se ponen delgadas en enero para prepararse para los atuendos y trajes de baño de verano y todo ese jazz. No estoy en eso. No me preparo para la vida con tanta anticipación, amo demasiado la comida y estoy aprendiendo a ser feliz tal como soy. Vi una cita de imagen corporal en Pinterest que me encanta. Decía algo así:

Ensalada de fajitas de falda
Ensalada de fajitas de falda

"Cómo tener un cuerpo de playa:

1. Asegúrate de tener un cuerpo.
2. Ve a la playa".
¿Puedo obtener un amén por eso?

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Entonces, ¿por qué te estoy dando una receta para flacas?

 Ciertamente no es para preparar tu cuerpo para la playa. Siéntete libre de ir a la playa como eres. 

ensalada de fajitas
ensalada de fajitas

Sin embargo, definitivamente entiendo contar calorías y ver lo que comes. Sufro de una enfermedad crónica y lo que como realmente importa. Comparto una receta flaca porque se siente bien comer del lado más liviano regularmente.

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Las ensaladas no tienen que ser “comida de conejo”, como mi hermano las llama con tanto cariño. ¡Pueden ser deliciosos, satisfactorios y llenos de grasas saludables [jadeo]! El verano está sobre nosotros y las ensaladas brindan una comida más ligera y satisfactoria que nuestros cuerpos anhelan.

Una cosa que me encanta de una ensalada de fajita es que es una comida familiar versátil. Tienes todos los ingredientes para una fajita. Simplemente tírelo sobre una tortilla en lugar de una cama de verduras de hoja verde para aquellos que necesitan grasas y calorías adicionales o manténgalo en las hojas verdes para un lado más ligero, refrescante y frío. 

Todos terminan felices y no tienes que sentir que te estás negando nada.

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Solo recuerda, no te dejes atrapar por lo flaco. ¡Ámate como eres y deja que brille tu brillo interior! ¡Porque rockeas tal como eres!

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Ensalada de fajitas de res

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El verano está sobre nosotros y las ensaladas brindan una comida más ligera y satisfactoria que nuestros cuerpos anhelan. Una cosa que me encanta de una ensalada de fajita es que es una comida familiar versátil. 

  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 6 1x

Ingredients

Scale
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Jugo de 2 limas
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 diente de ajo picado
  • 1.5 libras de bistec de flanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla (cortada por la mitad y en rodajas)
  • 3 pimientos multicolores en rodajas y en tiras
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 8 + tazas de verduras de hoja verde frescas (a su elección)
  • 2 aguacates (cortados por la mitad, sin hueso y en rodajas)
  • opcional crema agria, ( para servir la salsa, para usar como aderezo)

Instructions

  1. Crea la marinada para tu bistec de flanco. En un plato poco profundo, combine el aceite de oliva, el jugo de lima, el comino, el chile en polvo, la cebolla en polvo, la salsa Worcestershire y el ajo picado. Coloque su bistec de flanco en él y luego voltéelo para que haya marinado en ambos lados. Deje marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  2. Caliente una sartén grande a fuego alto. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, deje calentar por un minuto y luego agregue la cebolla y los pimientos Sazone con sal. Saltee hasta que las verduras estén tiernas y crujientes (7-10 minutos). Durante los últimos minutos de cocción, agregue el comino, el chile en polvo y las hojuelas de pimiento rojo. Retire las verduras de la sartén y transfiéralas a un plato para servir, pero mantenga la sartén caliente.
  3. Regrese la sartén a fuego alto. Cocine su bistec de flanco en él durante aproximadamente 2 a 4 minutos por cada lado (el tiempo depende del grosor) para una cocción media. Cortar la carne para servir a contrapelo.
  4. Sirva sobre una cama de hojas verdes frescas con carne, verduras, tal vez una pequeña cucharada de crema agria, un poco de aguacate en rodajas y salsa como aderezo.

Generalmente, cuando cocino bistec, los cocino medio cocidos. Cuando se trata de fajitas, normalmente estoy alimentando a una multitud y a la mayoría de las personas en mis círculos, y especialmente a los niños, les gusta que la carne esté bien hecha. La buena noticia es que un buen filete de flanco se puede hacer bien y prácticamente derretirse en la boca. 

  1. Rebane su filete de flanco en tiras cortándolo contra el grano. Marinar todas las tiras en la marinada.
  2. Prepare las verduras como se indicó anteriormente.
  3. Cocine las tiras de bistec de flanco en la sartén. Esto tomará sólo unos minutos. Simplemente revuélvalo para darle a toda la carne la oportunidad de dorar en el fondo.
  4. *** Siempre puede cocinar todos estos ingredientes en su parrilla al aire libre para agregar ese sabor a parrilla.

Notes

¡Cortar contra la corriente es importante! Mira tu filete de flanco. ¿Ves cómo hay líneas que lo atraviesan? ¡No cortes esa carne paralela a esas líneas! Terminarás con trozos de carne duros y masticables. Cortar a contrapelo rompe ese tejido y permite una deliciosa tira de bistec que se derrite en la boca. ¡CORTE CONTRA EL GRANO!

  • Category: Ensalada
  • Cuisine: Mexicana

Nutrition

  • Calories: 475

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Fermín Rios dice:

    Wow, esta ensalada de fajitas de res suena deliciosa. ¿Alguien tiene la receta? 🥗😋

  2. Edda Afonso dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res es una delicia, pero le falta un toque de aguacate!

    1. Fabianne Molero dice:

      ¿En serio? El aguacate arruinaría completamente el sabor de las fajitas de res. No todos tienen los mismos gustos, pero te aseguro que la ensalada está perfecta como está. ¡A disfrutarla sin aguacate!

  3. Lía Lozano dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res es una combinación explosiva de sabores! ¿Quién se apunta? 🥗🌮🔥

    1. Milo dice:

      La ensalada de fajitas de res suena interesante, pero ¿realmente combina bien? No estoy convencido de esa mezcla de sabores. Tal vez prefiero mantener las fajitas y la ensalada por separado. ¿Alguien más está de acuerdo? 🤔🥗🌮

  4. Hada dice:

    ¡Me encanta la ensalada de fajitas de res! Pero, ¿deberíamos agregarle piña? ¿Qué opinan? 🍍🥩🥗

  5. Asteri Hurtado dice:

    ¡Me encanta la ensalada de fajitas de res! Pero... ¿aceitunas en una ensalada? ¿Acaso soy la única que las odia? 🤔

    1. Luben dice:

      A mi parecer, las aceitunas le dan un toque único a la ensalada de fajitas de res. ¡Pero entiendo que los gustos difieren! Al fin y al cabo, lo importante es disfrutar de la comida a nuestro propio estilo. ¿No crees? 😉

  6. Osvaldo Gutierrez dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res suena deliciosa, pero le agregaría un toque de guacamole picante! ¿Qué opinan?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! El guacamole picante es el toque perfecto para realzar el sabor de las fajitas de res. ¡Sin duda alguna, una combinación explosiva que no puedo esperar para probar! ¿Alguien más se anima a probarlo así?

  7. Eyén dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res suena deliciosa! Aunque prefiero la versión con pollo. ¿Y ustedes?

    1. Emilio dice:

      La ensalada de fajitas de res suena bien, pero el pollo le da un sabor especial. ¡Cada quien tiene sus gustos! ¡A disfrutar de la comida a nuestra manera! 🍗🥗

  8. Dugan dice:

    ¡Me encanta la ensalada de fajitas de res! ¿Alguien más aquí la ha probado? 🥗🥩

  9. Ricardo Novoa dice:

    ¡Me encanta la ensalada de fajitas de res! Pero ¿alguien más piensa que le falta queso? 🧀🤔

  10. Layla dice:

    ¿Ensalada de fajitas de res? ¿Por qué no simplemente disfrutar las fajitas con tortillas y salsa? 🌮🥗 #TeamTradición

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Amigo/a, hay que evolucionar un poco! La ensalada de fajitas de res combina lo mejor de ambos mundos: sabores frescos y deliciosos. ¡No hay que temerle a la innovación! #TeamInnovación 💪🌮🥗

  11. Ilian dice:

    ¡Vaya, esa ensalada de fajitas de res suena deliciosa! ¿Alguien tiene una receta para compartir?

  12. Albin Hinojosa dice:

    ¡Ensalada de fajitas de res? ¡Eso suena como una deliciosa mezcla de sabores explosivos! ¡Definitivamente quiero probarla!

    1. Gina Jimeno dice:

      No entiendo cómo puedes pensar que una ensalada de fajitas de res suena deliciosa. ¡La carne es para asarla, no para mezclarla con vegetales! Pero bueno, cada quien con sus gustos.

  13. Eleonora dice:

    ¡Ensalada de fajitas de res es una abominación culinaria! ¡No se deben mezclar sabores así!

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Vaya, qué opinión tan radical! Aunque no esté de acuerdo contigo, respeto tu derecho a tener tus propias preferencias culinarias. Al final del día, cada uno disfruta de lo que le gusta. ¡A disfrutar de la diversidad gastronómica!

  14. París Gonzalo dice:

    ¡Qué raro! ¿Ensalada de fajitas de res? ¿Qué sigue, pizza de sushi? ¡No gracias!

    1. David dice:

      ¡Vaya, qué mente cerrada! La creatividad culinaria no tiene límites. Si no te gusta, simplemente no lo pruebes. Pero no juzgues sin darle una oportunidad. A veces las combinaciones más extrañas son las más deliciosas. ¡Abre tu paladar y disfruta de la diversidad gastronómica!

  15. Chenoa Olivera dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res es la combinación perfecta de sabores explosivos! ¿Quién se apunta a probarla?

  16. Gus Moran dice:

    ¡Me encanta la ensalada de fajitas de res! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?

  17. Obélix Aguado dice:

    ¡Qué locura! ¿Ensalada de fajitas de res? Eso no tiene sentido, ¿no creen?

    1. Aquiles dice:

      ¡Vaya, parece que alguien no se aventura a probar cosas nuevas! La ensalada de fajitas de res puede ser una deliciosa combinación de sabores. ¡Anímate a probarla y luego me cuentas!

  18. Keyla dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res suena deliciosa! ¿Alguien tiene una buena receta?

  19. Ville Gascon dice:

    ¡La mejor ensalada de fajitas de res es la que viene con extra guacamole! 🥑🥗

    1. Sigrid Alegre dice:

      ¡Totalmente de acuerdo! El guacamole es el toque perfecto para realzar el sabor de las fajitas de res. Sin embargo, para algunos puede ser una opción pesada. Al final, todo depende de los gustos y preferencias de cada persona. ¡Buen provecho! 🥑🥗

  20. Batia Arce dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res suena deliciosa, pero le agregaría más jalapeños para un toque picante! 🌶️🥗

  21. Rachel dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta la ensalada de fajitas de res, pero ¿qué tal si le añadimos aguacate?

    1. Teófilo Martos dice:

      La ensalada de fajitas de res es perfecta tal como está, no necesita nada más. El aguacate solo arruinaría la combinación de sabores. ¡No lo arruines!

  22. Argimiro Mercado dice:

    ¡Me encanta la ensalada de fajitas de res! ¿Pero quién pone piña en ella? ¡Absurdo!

  23. Azubuike Flores dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res es una obra maestra culinaria! ¿Quién se apunta a hacerla este fin de semana?

    1. Dagmar Bolaños dice:

      No gracias, prefiero algo más sustancioso y lleno de sabor. Las fajitas de res son deliciosas, pero en una ensalada me quedo con algo más emocionante. Cada quien tiene sus gustos, ¡que disfruten su obra maestra culinaria!

  24. Rómulo Adan dice:

    ¡Ensalada de fajitas de res! ¡Eso es lo que necesitamos para un picnic en la playa! 🌮🏖️

    1. Valentiniano dice:

      ¡No estoy de acuerdo contigo! Para un picnic en la playa, lo mejor es disfrutar de mariscos frescos y refrescantes bebidas tropicales. Las fajitas de res pueden ser deliciosas, pero hay tantas otras opciones más adecuadas para la ocasión. ¡Vamos a ampliar nuestros horizontes culinarios!

  25. Fedra Colomer dice:

    ¡Me encanta la ensalada de fajitas de res! ¿Pero quién agregó piña a la receta? ¡Es una locura!

    1. Beth Campos dice:

      ¡A mí me encanta la combinación de sabores de la ensalada de fajitas de res con piña! A veces, hay que arriesgarse y probar cosas nuevas. No todos los gustos son iguales, pero para algunos, ¡es una delicia!

  26. Fedra Villalba dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res es la mejor forma de disfrutar de sabores vibrantes y saludables!

    1. Benedicto Camps dice:

      ¡No puedo estar más en desacuerdo contigo! Creo que la ensalada de fajitas de pollo es mucho mejor. Tiene un sabor más jugoso y delicioso. Pero al final, ¡cada uno tiene sus propias preferencias!

  27. Valentina Cordon dice:

    ¡Ensalada de fajitas de res, ¿en serio?! ¿Quién mezcla esas dos cosas? ¡Locura total!

  28. Álvaro Amor dice:

    ¡Vaya, vaya! ¿Ensalada de fajitas de res? ¿No es eso una mezcla un tanto extraña?

    1. Damaris Gascon dice:

      ¡Claro que es una mezcla extraña! Pero a veces las combinaciones inusuales resultan ser deliciosas sorpresas. ¡No hay que temer a experimentar! ¿Quién sabe? Tal vez te sorprendas y termines amando la ensalada de fajitas de res. ¡Atrévete a probarla!

  29. Diego dice:

    ¡Me encanta la ensalada de fajitas de res! Pero ¿quién le pone piña? ¡Eso es una locura!

    1. Gael Palomino dice:

      A mí me fascina la combinación de sabores de la ensalada de fajitas con piña. Cada quien tiene sus gustos, amigo/a. ¡No te cierres a nuevas experiencias culinarias! Prueba y luego opina, no te arrepentirás.

  30. Mab dice:

    ¡Esa ensalada de fajitas de res suena deliciosa! ¿Alguien tiene la receta? #quesehagaelfajitón

    1. Pedro dice:

      ¡Claro que sí! Aquí tienes la receta de la ensalada de fajitas de res: marina la carne con especias, luego ásala a la parrilla y córtala en tiras. Mezcla con lechuga, tomate, cebolla y aderezo de tu elección. ¡Disfrútala! #sabrosoyfácil

  31. Rómulo Moreno dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res suena deliciosa! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?

  32. Adhara Miralles dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res es una delicia! ¿Quién quiere compartir su receta secreta?

  33. Ivar dice:

    ¡Me encanta la ensalada de fajitas de res! ¿Alguien más se anima a probarla? 🥗🌯

    1. Fionn Oliva dice:

      No entiendo cómo alguien puede disfrutar de una ensalada de fajitas de res. ¡Las fajitas están hechas para ser saboreadas en tortillas de maíz calientes! ¡Pero bueno, cada quien sus gustos! 🤷‍♂️

  34. Nils Acedo dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res suena deliciosa, pero le agregaría jalapeños para darle un toque picante! ¿Quién está de acuerdo? 🌶️🥗

    1. Ricardo dice:

      ¡Definitivamente estoy de acuerdo contigo! Los jalapeños le darían un sabor picante que complementaría perfectamente las fajitas de res. ¡Sería una combinación explosiva de sabores! ¡No puedo esperar para probarlo! 🌶️🥗

  35. Iris Camino dice:

    Este artículo sobre la Ensalada de fajitas de res me hace salivar de antojo. ¿Quién más se anima a probarla?

  36. Elvira dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res es una aberración culinaria! No mezcles carne y verduras, por favor.

  37. Bran dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res es una abominación culinaria! ¡Prefiero un buen taco al pastor cualquier día!

    1. Gardenia Tejero dice:

      Vaya, cada quien tiene sus preferencias. A algunos nos encanta la combinación de sabores frescos y picantes de la ensalada de fajitas de res. Pero entiendo que los tacos al pastor también son irresistibles. ¡A disfrutar de la buena comida de cualquier manera!

  38. Fabián Cardoso dice:

    ¡La ensalada de fajitas de res suena deliciosa! Me encantaría probarla con un toque de salsa picante. ¿Alguien más se anima? 🌮🥗🔥

    1. Magalí dice:

      ¡Definitivamente me animo! La combinación de fajitas de res y salsa picante suena irresistible. No puedo esperar para probar esa deliciosa ensalada. ¡Gracias por la recomendación! 🌮🥗🔥

  39. Keyla Sancho dice:

    ¡Qué delicia la ensalada de fajitas de res! ¿Alguien quiere compartir su receta secreta?

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