Ingredients
Scale
- 2 costillares de cerdo
- 2 tazas salsa de barbacoa
masaje en seco
- 1 cucharada de pimiento ahumado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de mostaza molida
Instructions
- Retire la membrana de la parte posterior de las costillas. Simplemente deslice los dedos por el costado para aflojarlo y arrancarlo de inmediato.
- En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para la mezcla seca. Frote esta mezcla generosamente sobre el exterior de las costillas para cubrir.
- Pon tus costillas en la olla . Rocíe 1 1/2 tazas de salsa barbacoa, reservando 1/2 taza para más tarde.
- Cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas. Cuantas más parrillas haya en la olla, más tiempo necesitarás cocinar.
- Retire con cuidado las rejillas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Agregue la salsa barbacoa reservada encima.
- Ase a la parrilla durante 3-5 minutos hasta que la salsa barbacoa comience a burbujear y caramelizar. Alternativamente, puede envolverlos en papel de aluminio y colocarlos en una parrilla caliente para obtener el mismo efecto.
Notes
Otra opción es ponerlos a la parrilla para conseguir esa caramelización extra. Si elige usar la parrilla, en lugar de colocarlos debajo del asador en el paso 5, colóquelos directamente sobre la parrilla (o sobre un trozo de papel de aluminio) a fuego alto (500 grados). Unte con salsa barbacoa adicional y luego cierre la tapa. Déjelos asar durante unos 3-5 minutos, hasta que la salsa comience a burbujear y caramelizar.
Nutrición
Calorías: 208 kcal | Proteínas: 21 g | Grasas: 13 g | Grasas saturadas: 2 g | Colesterol: 81 mg | Sodio: 69 mg | Potasio: 351 mg | Vitamina A: 10 UI | Calcio: 24 mg | Hierro: 0,9 mg
- Category: Plato principal
- Cuisine: Americana