Ingredients
Scale
- 600 gramos de chuletas de cordero.
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés.
- 1 lata de leche de coco.
- 2 cucharadas de aceite de cocina.
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 cucharada de salsa de pescado.
- 1 cucharadita de azúcar moreno.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro fresco para decorar.
Instructions
- En un tazón, mezcla la pasta de curry rojo, la leche de coco, el jengibre rallado, el ajo picado, la salsa de pescado y el azúcar moreno. Reserva.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sazona las chuletas de cordero con sal y pimienta y cocínalas en la sartén hasta que estén doradas y cocidas a tu nivel de preferencia.
- Retira las chuletas de la sartén y colócalas en un plato.
- En la misma sartén, vierte la mezcla de curry rojo y cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese.
- Sirve las chuletas de cordero bañadas en la salsa de curry rojo y decora con cilantro fresco.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías por porción: 450
- Proteínas: 30 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Grasas: 35 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Internacional