Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo (cortadas en tiras delgadas)
- 1 cebolla blanca (cortada en juliana)
- 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
- 1 pimiento verde (cortado en tiras)
- 1 zanahoria (cortada en juliana)
- 1 taza de brotes de bambú enlatados (escurridos)
- 1 taza de champiñones (cortados en láminas)
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 1 trozo de jengibre fresco (rallado (aproximadamente 1 cucharadita))
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollas de verdeo picadas para decorar
- Arroz blanco cocido para servir
Instructions
- En un tazón, mezcla las tiras de pollo con el aceite de sésamo, la salsa de soja y la salsa de ostras. Deja marinar durante al menos 20 minutos.
- Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite y saltea el ajo y el jengibre rallado hasta que estén fragantes.
- Agrega las tiras de pollo marinadas y saltea hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Saltea la cebolla, los pimientos y la zanahoria hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Agrega los brotes de bambú y los champiñones a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Agrega el pollo cocido nuevamente a la sartén y mezcla bien con las verduras.
- En un pequeño tazón, mezcla la maicena disuelta con 2 cucharadas de agua. Agrega esta mezcla a la sartén y revuelve hasta que la salsa espese.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el Chop Suey de Pollo en platos individuales, sobre arroz blanco cocido. Decora con cebollas de verdeo picadas.
Notes
Valores nutricionales aproximados por porción (sin incluir arroz):
Calorías: 250 kcal, Proteínas: 25 g, Grasas: 10 g, Carbohidratos: 15 g.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salteados
- Cuisine: Asiatica
Nutrition
- Calories: 250