Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Chop Suey de Pollo

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Si anhelas explorar los sabores de la cocina asiática, nuestro Chop Suey de Pollo es la respuesta. Esta receta combina la frescura de las verduras con la suavidad del pollo, todo envuelto en una deliciosa salsa. Desde los brotes de bambú hasta los champiñones, cada bocado te transportará a la esencia de la cocina oriental.

  • Total Time: 50 minutes
  • Yield: 4 personas 1x

Ingredients

Scale
  • 2 pechugas de pollo (cortadas en tiras delgadas)
  • 1 cebolla blanca (cortada en juliana)
  • 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
  • 1 pimiento verde (cortado en tiras)
  • 1 zanahoria (cortada en juliana)
  • 1 taza de brotes de bambú enlatados (escurridos)
  • 1 taza de champiñones (cortados en láminas)
  • 2 dientes de ajo (picados finamente)
  • 1 trozo de jengibre fresco (rallado (aproximadamente 1 cucharadita))
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollas de verdeo picadas para decorar
  • Arroz blanco cocido para servir

Instructions

  1. En un tazón, mezcla las tiras de pollo con el aceite de sésamo, la salsa de soja y la salsa de ostras. Deja marinar durante al menos 20 minutos.
  2. Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite y saltea el ajo y el jengibre rallado hasta que estén fragantes.
  3. Agrega las tiras de pollo marinadas y saltea hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
  4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Saltea la cebolla, los pimientos y la zanahoria hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
  5. Agrega los brotes de bambú y los champiñones a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
  6. Agrega el pollo cocido nuevamente a la sartén y mezcla bien con las verduras.
  7. En un pequeño tazón, mezcla la maicena disuelta con 2 cucharadas de agua. Agrega esta mezcla a la sartén y revuelve hasta que la salsa espese.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve el Chop Suey de Pollo en platos individuales, sobre arroz blanco cocido. Decora con cebollas de verdeo picadas.

Notes

Valores nutricionales aproximados por porción (sin incluir arroz):

Calorías: 250 kcal, Proteínas: 25 g, Grasas: 10 g, Carbohidratos: 15 g.

  • Prep Time: 30 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Salteados
  • Cuisine: Asiatica

Nutrition

  • Calories: 250