Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Champiñones Enchipotlados

Champiñones Enchipotlados

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La gastronomía es un viaje que nos permite explorar nuevos horizontes de sabor. Los Champiñones Enchipotlados son una muestra de la riqueza de la cocina mexicana, que combina ingredientes sencillos y sabores audaces.

  • Total Time: 35 minutos
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 500 gramos de champiñones frescos, limpios y cortados en láminas.
  • 2 chiles chipotles secos (ajustar al gusto).
  • 1 cebolla, finamente picada.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 1 lata de tomates pelados (400 gramos).
  • 1/2 taza de caldo de pollo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Hojas de cilantro fresco para decorar.

Instructions

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Incorpora los champiñones y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
  4. Agrega los chiles chipotles secos y los tomates pelados a la sartén.
  5. Deja que los sabores se mezclen y el chipotle se ablande.
  6. Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
  7. Añade sal y pimienta al gusto.
  8. Sirve los Champiñones Enchipotlados calientes, espolvoreados con hojas de cilantro fresco.

Notes

Valores Nutricionales:

  • Calorías por porción: 90
  • Proteínas: 3 gramos
  • Carbohidratos: 13 gramos
  • Grasas: 3 gramos
  • Fibra: 5 gramos
  • Author: Luis E. Morales
  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 20 minutos
  • Category: Plato Principal
  • Cuisine: Mexicana