Ingredients
Scale
- 4 chamorros de res (aproximadamente 250 gramos cada uno).
- 2 tazas de caldo de res.
- 1 taza de salsa de chiles secos.
- 2 hojas de laurel.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 dientes de ajo, picados.
- 2 cebollas, cortadas en rodajas.
Instructions
- En un tazón grande, mezcla el caldo de res, salsa de chiles secos, hojas de laurel, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloca los chamorros de res en una fuente para horno y baña con la mezcla de adobo.
- Cubre con rodajas de cebolla.
- Tapa la fuente con papel aluminio y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea durante aproximadamente 3 horas, retirando el papel aluminio durante los últimos 30 minutos para dorar la carne.
- Sirve caliente, acompañado de tortillas de maíz y guarniciones de tu elección.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías por porción: 400
- Proteínas: 30 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Grasas: 25 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Prep Time: 15 minutos (más tiempo de marinado).
- Cook Time: 3 horas
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Internacional