El chamorro de res en adobo es un platillo que combina la suculencia del chamorro de res con la intensidad de los sabores del adobo.
En este artículo, te guiaré a través de una receta que te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria llena de sabor y tradición. Descubre cómo preparar este plato que celebra la riqueza de la cocina.
Chamorro de Res en Adobo: Sabor y Tradición en un Plato
El chamorro de res adobado es una delicia que evoca la tradición culinaria y la pasión por los sabores intensos.
En esta receta de chamorro de res en adobo, explorarás cómo crear un plato que deleitará a tus sentidos y te transportará a una experiencia culinaria única.
4 chamorros de res (aproximadamente 250 gramos cada uno).
2 tazas de caldo de res.
1 taza de salsa de chiles secos.
2 hojas de laurel.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
4 dientes de ajo, picados.
2 cebollas, cortadas en rodajas.
Instructions
En un tazón grande, mezcla el caldo de res, salsa de chiles secos, hojas de laurel, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta.
Coloca los chamorros de res en una fuente para horno y baña con la mezcla de adobo.
Cubre con rodajas de cebolla.
Tapa la fuente con papel aluminio y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
Precalienta el horno a 180°C.
Hornea durante aproximadamente 3 horas, retirando el papel aluminio durante los últimos 30 minutos para dorar la carne.
Sirve caliente, acompañado de tortillas de maíz y guarniciones de tu elección.
Notes
Valores Nutricionales:
Calorías por porción: 400
Proteínas: 30 gramos
Carbohidratos: 10 gramos
Grasas: 25 gramos
Fibra: 3 gramos
Author:Luis E. Morales
Prep Time:15 minutos (más tiempo de marinado).
Cook Time:3 horas
Category:Plato Principal
Cuisine:Internacional
Consejos, Acompañamientos y Variantes:
Acompaña el chamorro de res en adobo con tortillas de maíz y guarniciones frescas como cebolla morada encurtida.
Puedes ajustar la cantidad de salsa de chiles secos según tu preferencia de picante.
Preguntas Relacionadas con la Palabra Clave:
¿Puedo usar otro corte de res en lugar de chamorro para esta receta?Respuesta: Sí, puedes utilizar otro corte de res, pero el chamorro es ideal por su suculencia.
¿Cuál es el secreto para que el chamorro de res quede tierno?Respuesta: El tiempo de cocción lento y a baja temperatura es clave para la ternura de la carne.
¿Qué guarniciones tradicionales acompañan este platillo?Respuesta: En muchos lugares se sirve con tortillas, frijoles y arroz, pero puedes adaptarlo a tu gusto.
Este artículo te ha llevado a través de la preparación de un delicioso chamorro de res en adobo, un platillo que combina tradición y sabor. Sigue estos pasos y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable que deleitará a tus invitados. ¡Buen provecho!
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