Chamorro de res en adobo

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El chamorro de res en adobo es un platillo que combina la suculencia del chamorro de res con la intensidad de los sabores del adobo.

En este artículo, te guiaré a través de una receta que te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria llena de sabor y tradición. Descubre cómo preparar este plato que celebra la riqueza de la cocina.

Chamorro de Res en Adobo: Sabor y Tradición en un Plato

El chamorro de res adobado es una delicia que evoca la tradición culinaria y la pasión por los sabores intensos.

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En esta receta de chamorro de res en adobo, explorarás cómo crear un plato que deleitará a tus sentidos y te transportará a una experiencia culinaria única.

Chamorro de res en adobo

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El chamorro de res en adobo es una delicia que evoca la tradición culinaria y la pasión por los sabores intensos

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• Total Time: 3 horas y 15 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 4 chamorros de res (aproximadamente 250 gramos cada uno).
• 2 tazas de caldo de res.
• 1 taza de salsa de chiles secos.
• 2 hojas de laurel.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• 4 dientes de ajo, picados.
• 2 cebollas, cortadas en rodajas.

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Instructions

1. En un tazón grande, mezcla el caldo de res, salsa de chiles secos, hojas de laurel, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Coloca los chamorros de res en una fuente para horno y baña con la mezcla de adobo.
3. Cubre con rodajas de cebolla.
4. Tapa la fuente con papel aluminio y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Hornea durante aproximadamente 3 horas, retirando el papel aluminio durante los últimos 30 minutos para dorar la carne.
7. Sirve caliente, acompañado de tortillas de maíz y guarniciones de tu elección.

Notes

Valores Nutricionales:

• Calorías por porción: 400
• Proteínas: 30 gramos
• Carbohidratos: 10 gramos
• Grasas: 25 gramos
• Fibra: 3 gramos

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 15 minutos (más tiempo de marinado).
• Cook Time: 3 horas
• Category: Plato Principal
• Cuisine: Internacional

Consejos, Acompañamientos y Variantes:

• Acompaña el chamorro de res en adobo con tortillas de maíz y guarniciones frescas como cebolla morada encurtida.
• Puedes ajustar la cantidad de salsa de chiles secos según tu preferencia de picante.

Preguntas Relacionadas con la Palabra Clave:

1. ¿Puedo usar otro corte de res en lugar de chamorro para esta receta? Respuesta: Sí, puedes utilizar otro corte de res, pero el chamorro es ideal por su suculencia.
2. ¿Cuál es el secreto para que el chamorro de res quede tierno? Respuesta: El tiempo de cocción lento y a baja temperatura es clave para la ternura de la carne.
3. ¿Qué guarniciones tradicionales acompañan este platillo? Respuesta: En muchos lugares se sirve con tortillas, frijoles y arroz, pero puedes adaptarlo a tu gusto.

Este artículo te ha llevado a través de la preparación de un delicioso chamorro de res en adobo, un platillo que combina tradición y sabor. Sigue estos pasos y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable que deleitará a tus invitados. ¡Buen provecho!

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