Ingredients
Scale
- 4 chamorros de cerdo (aproximadamente 200 gramos cada uno).
- 2 tazas de vinagre de manzana.
- 1 taza de caldo de cerdo.
- 1 cucharada de achiote.
- 2 hojas de laurel.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 dientes de ajo, picados.
- 2 cebollas, cortadas en rodajas.
Instructions
- En un tazón grande, mezcla el vinagre de manzana, caldo de cerdo, achiote, hojas de laurel, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloca los chamorros de cerdo en una fuente para horno y baña con la mezcla de adobo.
- Cubre con rodajas de cebolla.
- Tapa la fuente con papel aluminio y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea durante aproximadamente 2 horas, retirando el papel aluminio durante los últimos 30 minutos para dorar la carne.
- Sirve caliente, acompañado de arroz y frijoles o tortillas.
Notes
Valores Nutricionales:
- Calorías por porción: 350
- Proteínas: 28 gramos
- Carbohidratos: 8 gramos
- Grasas: 22 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Prep Time: 15 minutos (más tiempo de marinado).
- Cook Time: 2 horas
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Internacional