Chamorro de cerdo en adobo

4.3
(6)
Contenido:
  1. Chamorro de Cerdo en Adobo: Sabor y Tradición en un Plato
  2. Consejos, Acompañamientos y Variantes:
  3. Preguntas Relacionadas con la Palabra Clave:

El chamorro de cerdo en adobo es un platillo que combina la textura suculenta del chamorro de cerdo con la intensidad de los sabores del adobo.

Con esta receta de chamorro de cerdo adobado te guiaré a través de una receta que te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria llena de sabor y tradición. Descubre cómo preparar este plato que celebra la riqueza de la cocina.

Chamorro de Cerdo en Adobo: Sabor y Tradición en un Plato

El chamorro de cerdo adobado es una delicia que evoca la tradición culinaria y la pasión por los sabores intensos.

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En esta receta de chamorro de cerdo en adobo, explorarás cómo crear un plato que deleitará a tus sentidos y te transportará a una experiencia culinaria única.

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Chamorro de cerdo en adobo

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El chamorro de cerdo en adobo es un platillo que combina la textura suculenta del chamorro de cerdo con la intensidad de los sabores del adobo.

  • Total Time: 2 horas y 15 minutos
  • Yield: 4 1x

Ingredients

Scale
  • 4 chamorros de cerdo (aproximadamente 200 gramos cada uno).
  • 2 tazas de vinagre de manzana.
  • 1 taza de caldo de cerdo.
  • 1 cucharada de achiote.
  • 2 hojas de laurel.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 4 dientes de ajo, picados.
  • 2 cebollas, cortadas en rodajas.

Instructions

  1. En un tazón grande, mezcla el vinagre de manzana, caldo de cerdo, achiote, hojas de laurel, ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. Coloca los chamorros de cerdo en una fuente para horno y baña con la mezcla de adobo.
  3. Cubre con rodajas de cebolla.
  4. Tapa la fuente con papel aluminio y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
  5. Precalienta el horno a 180°C.
  6. Hornea durante aproximadamente 2 horas, retirando el papel aluminio durante los últimos 30 minutos para dorar la carne.
  7. Sirve caliente, acompañado de arroz y frijoles o tortillas.

Notes

Valores Nutricionales:

  • Calorías por porción: 350
  • Proteínas: 28 gramos
  • Carbohidratos: 8 gramos
  • Grasas: 22 gramos
  • Fibra: 2 gramos
  • Author: Luis E. Morales
  • Prep Time: 15 minutos (más tiempo de marinado).
  • Cook Time: 2 horas
  • Category: Plato Principal
  • Cuisine: Internacional

Consejos, Acompañamientos y Variantes:

  • Acompaña el chamorro de cerdo en adobo con tortillas de maíz y guarniciones frescas como cebolla morada encurtida.
  • Puedes experimentar con otros ingredientes en el adobo, como chiles secos o comino, para variar el sabor.

Preguntas Relacionadas con la Palabra Clave:

  1. ¿Qué tipo de chamorro de cerdo es el mejor para esta receta? Respuesta: Los chamorros de cerdo con hueso y grasa son ideales, ya que aportan sabor y jugosidad al platillo.
  2. ¿Puedo marinar el chamorro de cerdo por más tiempo? Respuesta: Sí, marinarlo durante toda la noche potenciará el sabor.
  3. ¿Hay alguna guarnición tradicional para acompañar este platillo? Respuesta: En muchos lugares se sirve con tortillas, arroz y frijoles, pero puedes adaptarlo a tu gusto.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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  1. León dice:

    ¡Wow! Ese chamorro de cerdo en adobo se ve delicioso, ¡ya quiero probarlo! ¿Alguien tiene una buena receta?

  2. Magda Becerra dice:

    ¡Me encanta el chamorro de cerdo en adobo! Pero ¿alguien ha probado hacerlo a la parrilla en lugar de al horno? 🤔

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