Ingredients
Scale
- 1 kilo de paleta asada
- 2 ramas de comino
- ½ taza de chile en polvo
- ¾ cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de clavo molido
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- aceite vegetal
Instructions
- Corte el asado y córtelo en trozos de 1/4 de pulgada de grosor. Ponga directamente en una olla de barro (o bandeja para hornear). Odio comer cartílago y grasa, ¡así que recorta, recorta, recorta!
- Combine las especias y mezcle en una olla de barro (o bandeja para hornear).
- Agregue suficiente aceite vegetal para cubrir la carne. Sí, es mucho aceite, pero no temas. Si escatima no obtendrá los mismos resultados.
- Mezcle con las manos hasta que esté uniformemente cubierto con especias y bondad de aceite.
- Para olla de barro, cocine a fuego lento durante 8 horas. Si está horneando, cocine a 350 por 2 horas.
Notes
Calorías: 174 kcal | Hidratos de carbono: 1 g | Proteínas: 22 g | Grasas: 8 g | Grasas saturadas: 2 g | Colesterol: 74 mg | Sodio: 797 mg | Potasio: 428 mg | Vitamina A: 370 UI | Vitamina C: 1,2 mg | Calcio: 31 mg | Hierro: 2,4 mg
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 8 hours
- Category: Tacos
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Calories: 174