1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase ligeramente una bandeja para hornear de 13 × 18.
2. En un tazón grande, use una batidora de mano para batir el azúcar, la mantequilla y el aceite, aproximadamente 1-2 minutos. Agregue los huevos, la vainilla y la calabaza, luego mezcle para combinar.
3. En un recipiente aparte, mezcle el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela molida, la nuez moscada, el clavo, el jengibre molido y la harina hasta que estén bien combinados.
4. Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco y mezcle. Una vez que se haya agregado todo, mezcle durante 30 segundos más para asegurarse de que todo esté bien mezclado.
5. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear engrasada.
6. Hornee en el horno a 350 grados durante unos 25-30 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno.
7. Deje enfriar completamente y luego congele. Espolvoree ligeramente la especia de pastel de calabaza encima.

Crema

1. Con una batidora de mano o de pie, mezcle el queso crema, el azúcar y la vainilla durante 1 minuto.
2. Agregue la crema espesa y bata a fuego alto durante 2 minutos más hasta que el glaseado se vuelva más esponjoso.