Ingredients
Scale
- 700 gramos de lomo de cerdo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 5 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instructions
- Coloque el lomo de cerdo en una bolsa de plástico con cierre.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, el ajo, el jugo de limón, la salsa de soja, el vinagre de vino blanco, la mostaza molida, la sal y la pimienta.
- Vierta la mezcla sobre el lomo de cerdo en la bolsa de plástico. Selle y coloque en el refrigerador de 4 horas a toda la noche.
- Para cocinar, caliente una sartén pesada apta para horno a fuego alto. Precalienta un horno a 400 grados.
- Dorar el lomo de cerdo durante 2 minutos por cada lado. Transfiera la sartén inmediatamente al horno y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados, aproximadamente 15 minutos.
- Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
Notes
Nutrición
Porción: 1 g | Calorías: 700 kcal | Hidratos de carbono: 9 g | Proteínas: 94 g | Grasas: 30 g | Grasas saturadas: 7 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 295 mg | Sodio: 571 mg | Potasio: 1852 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 47 mg | Hierro: 5 mg
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: adobo, Plato principal
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Calories: 700