lomo de cerdo jugoso

Adobo de solomillo de cerdo jugoso

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Contenido:
  1. LOMO DE CERDO VS LOMO DE CERDO:
  2. CENTRO ROSA:
  3. OPCIONES DE UTENSILIOS DE COCINA PARA EL ADOBO DE LOMO DE CERDO MÁS JUGOSO:
  4. INSTRUCCIONES PARA ASAR A LA PARRILLA:
  5. INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO Y RECALENTAMIENTO:

Este adobo de solomillo o lomo de cerdo produce la carne de cerdo más jugosa y sabrosa. Toma solo unos minutos preparar la marinada antes de ponerla en el refrigerador para que absorba esos sabores. ¡Te va a encantar!

solomillo de cerdo marinado
solomillo de cerdo marinado

Estamos muy emocionados de compartir con ustedes nuestro adobo de lomo de cerdo favorito hoy. El lomo de cerdo es uno de esos alimentos que anhelamos, pero tratamos de guardarlo para ocasiones especiales. ¡Y aprovechamos casi cualquier excusa que podamos para lograrlo! Días festivos, ocasiones especiales, cenas dominicales o, en realidad, casi cualquier noche de la semana. ¡No puedes apartarnos de nuestro amor por el lomo! Nos encanta este método de adobo y cocción porque produce la carne de cerdo más jugosa y sabrosa. ¡Lo consideramos seriamente mejor que cualquier corte de carne! Pruébalo, ¡estamos seguros de que estarás de acuerdo!

LOMO DE CERDO VS LOMO DE CERDO:

El lomo de cerdo es un trozo de carne grande y magro que se corta del área de la espalda. Por lo general, se vende deshuesado, pero también se puede comprar con hueso. Es más adecuado para cocinar a fuego medio o asar a fuego lento en el horno.

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El lomo de cerdo es una tira pequeña y delgada de carne que proviene del área de la columna vertebral. Siempre se vende deshuesado y solo pesa de 1 a 1 1/2 libras. El lomo de cerdo es el corte de cerdo más tierno. Es más adecuado para una cocción rápida a fuego alto.

Preferimos mucho el lomo al lomo de cerdo, sin embargo, esta marinada se puede usar con un lomo de cerdo o un lomo de cerdo. Querrá duplicar o triplicar la marinada para un lomo de cerdo debido a la diferencia de tamaño. El tiempo de cocción variará según el tamaño de su lomo, por lo que querrá usar un termómetro digital para garantizar una precisión del 100%.

CENTRO ROSA:

El lomo de cerdo debe tener un color rosa pálido en el medio. El USDA ahora recomienda que la carne de cerdo se cocine a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit, donde antes era de 165 grados Fahrenheit. A 145 grados Fahrenheit, tendrá el lomo de cerdo más jugoso posible, que tendrá un tono rosa pálido en el centro, pero aún así será completamente seguro para comer. El lomo de cerdo que no es rosado en el medio se ha cocinado demasiado y se puede secar fácilmente.

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OPCIONES DE UTENSILIOS DE COCINA PARA EL ADOBO DE LOMO DE CERDO MÁS JUGOSO:

lomo de cerdo jugoso
lomo de cerdo jugoso

Esta receta requiere que primero cocines la carne en una estufa y luego termines de cocinar en el horno. La forma más conveniente de hacer esto es usando una sartén apta para horno, como hierro fundido. Si no tiene una sartén apta para horno, coloque una bandeja para hornear apta para horno en el horno y precaliéntela. Una vez que la carne se haya chamuscado en la estufa, simplemente colóquela en la sartén caliente en el horno para terminar.

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lomo de cerdo jugoso

Adobo de Solomillo de Cerdo

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Este adobo de lomo de cerdo produce la carne de cerdo más jugosa y sabrosa. Toma solo unos minutos preparar la marinada antes de ponerla en el refrigerador para que absorba esos sabores. ¡Te va a encantar!

  • Total Time: 4 hours 25 minutes
  • Yield: 4 personas 1x

Ingredients

Scale
  • 700 gramos de lomo de cerdo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 5 dientes  de ajo machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instructions

  1. Coloque el lomo de cerdo en una bolsa de plástico con cierre.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, el ajo, el jugo de limón, la salsa de soja, el vinagre de vino blanco, la mostaza molida, la sal y la pimienta.
  3. Vierta la mezcla sobre el lomo de cerdo en la bolsa de plástico. Selle y coloque en el refrigerador de 4 horas a toda la noche.
  4. Para cocinar, caliente una sartén pesada apta para horno a fuego alto. Precalienta un horno a 400 grados.
  5. Dorar el lomo de cerdo durante 2 minutos por cada lado. Transfiera la sartén inmediatamente al horno y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados, aproximadamente 15 minutos.
  6. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.

Notes

Nutrición

Porción: 1 g | Calorías: 700 kcal | Hidratos de carbono: g | Proteínas: 94 g | Grasas: 30 g | Grasas saturadas: 7 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 295 mg | Sodio: 571 mg | Potasio: 1852 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 47 mg | Hierro: 5 mg
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: adobo, Plato principal
  • Cuisine: Americana

Nutrition

  • Calories: 700

INSTRUCCIONES PARA ASAR A LA PARRILLA:

Si prefiere asar su lomo, ¡puede hacerlo! Deberá precalentar su parrilla a fuego alto antes de colocar su lomo directamente sobre el fuego para asar durante 15 minutos (con la tapa cerrada), rotando cada 2 a 3 minutos. Si la carne de cerdo comienza a ennegrecerse demasiado, retírela a fuego indirecto para terminar de cocinar.

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INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO Y RECALENTAMIENTO:

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad escasa de aceite en la sartén hasta que se caliente, volteando los lados cada minuto o dos.

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Nerea dice:

    ¡Me encanta el adobo de solomillo de cerdo jugoso! ¿Quién más se le antoja probarlo? 🐷🔥

  2. Zoé Morales dice:

    ¡El lomo de cerdo adobado siempre es mi elección! ¡Nada como ese sabor jugoso y sabroso! ¿Quién está conmigo? 🐷🔥

    1. Severino Barranco dice:

      ¿En serio? El lomo de cerdo adobado es tan aburrido y común. ¡Hay tantas opciones más emocionantes y deliciosas para probar! No entiendo cómo puedes pensar que es la mejor elección. ¡Dale una oportunidad a algo nuevo!

  3. Beltrán dice:

    ¡Definitivamente prefiero el adobo de solomillo de cerdo jugoso! ¡Se ve delicioso! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?

    1. Nasya Cobo dice:

      ¡No puedo estar más en desacuerdo contigo! El adobo de pollo es mucho más sabroso y versátil. Aquí te dejo una receta que te hará cambiar de opinión: [insertar receta]. ¡Prueba y verás!

  4. Napoleón dice:

    ¡No puedo creer que haya gente que prefiera el lomo de cerdo a la adobo de solomillo de cerdo jugoso! ¿En serio?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Cada quien tiene sus gustos, amigo. No todos disfrutamos de la misma comida. Personalmente, me encanta el lomo de cerdo, jugoso y lleno de sabor. Pero respeto tu preferencia por el adobo de solomillo. Al fin y al cabo, ¡lo importante es disfrutar de la comida!

  5. Ignacio dice:

    ¡Me encanta el adobo de solomillo de cerdo jugoso! ¿Alguien tiene una receta para compartir? 🐷🔥

    1. Gea Tudela dice:

      ¡Por supuesto! Aquí tienes una receta fácil y deliciosa: mezcla ajo, pimentón, comino, sal y pimienta. Marina el solomillo de cerdo en esta mezcla durante al menos 2 horas. Luego, ásalo a fuego alto hasta que esté jugoso y dorado. ¡Disfrútalo! 🍴🔥

  6. Íñigo Rubio dice:

    ¡Me encanta el adobo de solomillo de cerdo jugoso! ¿Alguien tiene alguna receta secreta para compartir?

  7. Floyd Giraldo dice:

    ¿Qué opinan sobre marinar el lomo de cerdo en adobo de piña? ¿Alguien lo ha probado? 🍍🐖 #AdoboExperimentos

    1. Eneas dice:

      ¡Suena delicioso! Definitivamente deberías probarlo. La piña le da un toque dulce y ácido al lomo de cerdo. Sería interesante experimentar con otros ingredientes también. ¡Buen provecho! 🍍🐖 #AdoboExperimentos

  8. Jacinto Cifuentes dice:

    ¡Me encanta el adobo de solomillo de cerdo jugoso! ¿Alguien tiene una receta para compartir?

    1. Daenerys dice:

      ¡Por supuesto! Mi abuela tiene la mejor receta de adobo de solomillo de cerdo. Pero lo siento, no voy a compartirla contigo. Es un secreto de familia que no se comparte con cualquiera. ¡Buena suerte buscando!

  9. Sahira Valdes dice:

    ¡El adobo de solomillo de cerdo jugoso suena delicioso! ¿Alguien ha probado la receta?

    1. Agapito dice:

      Sí, lo he probado y es absolutamente increíble. El solomillo queda tierno y jugoso, y el adobo le da un sabor espectacular. ¡Definitivamente recomiendo probar esta receta!

  10. Raico Delpozo dice:

    ¡Qué delicioso se ve el adobo de solomillo de cerdo jugoso! ¿Alguien ha probado hacerlo con lomo de cerdo?

    1. Kalea dice:

      El lomo de cerdo es una excelente opción para hacer adobo, pero no se compara con la jugosidad y sabor del solomillo. Te animo a probarlo y comparar por ti mismo. ¡Buen provecho!

  11. Mosi Fuentes dice:

    ¡El adobo de solomillo de cerdo jugoso es la mejor opción! ¡Delicioso y sabroso!

    1. Anselmo Fuster dice:

      ¡Discrepo totalmente! El adobo de pollo es mucho más jugoso y sabroso que el de solomillo de cerdo. ¡Una opción mucho más deliciosa!

  12. Axel dice:

    ¡Me encanta el adobo de solomillo de cerdo jugoso! ¿Alguien tiene una receta para compartir? 🐷🔥🍴

    1. Galina dice:

      ¡Claro que sí! Aquí te va mi receta secreta: mezcla ajo, pimentón, comino, sal y pimienta. Marina el solomillo en esta mezcla durante 2 horas. Luego, ásalo a fuego medio hasta que esté jugoso. ¡Disfruta de este delicioso adobo, pero no le reveles a nadie mi receta! 😉🔥👨‍🍳

  13. Ianira dice:

    Me encanta el adobo de solomillo de cerdo jugoso, pero ¿qué pasa con el lomo de cerdo? ¿Alguien lo ha probado? 🤔 #FoodDebate

  14. Miranda dice:

    ¡Me encanta el adobo de solomillo de cerdo jugoso! ¿Alguien tiene alguna receta para compartir? 🐷

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