Ingredients
Scale
- 12 tostadas de maíz
- 500 gramos de carne de cerdo al pastor, cortada en tiras
- 1 cebolla morada, cortada en juliana
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 taza de queso derretido (puede ser queso cheddar o queso Oaxaca)
- 1 taza de salsa roja
- 1 taza de salsa verde
- Aceite de cocina para saltear
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
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En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Saltea la carne de cerdo al pastor hasta que esté bien cocida y dorada. Agrega sal y pimienta al gusto.
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En la misma sartén, agrega las tiras de cebolla y pimiento verde. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
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Coloca las tostadas en un plato grande y distribuye la carne de cerdo al pastor sobre cada una.
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Agrega la mezcla de cebolla y pimiento sobre la carne.
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Espolvorea generosamente con queso derretido sobre cada tostada.
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Vierte salsa roja sobre la mitad de las tostadas y salsa verde sobre la otra mitad.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Comida callejera mexicana
- Cuisine: Mexicana