Torta de Chilaquiles

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Si buscas un desayuno audaz y lleno de sabores auténticos, no busques más allá de la Torta de Chilaquiles. En este artículo, te guiaré a través de la preparación de esta delicia matutina que combina la textura crujiente de los chilaquiles con ingredientes deliciosos y rellenos.

Descubre cómo transformar los chilaquiles tradicionales en una experiencia culinaria única y satisfactoria con esta receta.

Torta de Chilaquiles: Un Desayuno Fuerte y Lleno de Sabor

La Torta de Chilaquiles es un tributo al desayuno mexicano clásico. Tomando la base de chilaquiles, se construye una torta llena de sabor y textura.

Mole de caderas

Con capas de chilaquiles crujientes, ingredientes sabrosos y aderezos irresistibles, esta torta te proporciona una experiencia de desayuno que te mantendrá lleno de energía durante toda la mañana. Sigue leyendo para descubrir cómo crear tu propia Torta de Chilaquiles.

Torta de Chilaquiles

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La Torta de Chilaquiles es un tributo al desayuno mexicano clásico. Tomando la base de chilaquiles, se construye una torta llena de sabor y textura. Con capas de chilaquiles crujientes, ingredientes sabrosos y aderezos irresistibles, esta torta te proporciona una experiencia de desayuno que te mantendrá lleno de energía durante toda la mañana.

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• Total Time: 25 minutos
• Yield: 4 1x

Ingredients

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• 1 taza de chilaquiles (chips de tortilla fritos con salsa de chile)
• 2 huevos
• 1/4 taza de cebolla blanca, picada
• 1/4 taza de tomate, picado
• 1/4 taza de jalapeño, picado (opcional)
• 1/4 taza de queso fresco desmenuzado
• 2 cucharadas de crema agria
• 2 bollos de pan para torta (birote o telera)
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco picado, para decorar

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Instructions

1. En una sartén grande, calienta una pequeña cantidad de aceite vegetal a fuego medio-alto.

2. Agrega los chilaquiles a la sartén y fríelos hasta que estén crujientes y ligeramente dorados. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y fríe los huevos según tu preferencia (revueltos, fritos o en cualquier estilo que te guste).

4. Mientras los huevos se cocinan, calienta los bollos de pan en un tostador o en una sartén caliente.

5. Para armar la torta, corta los bollos por la mitad y coloca una capa de chilaquiles crujientes en el fondo de cada bollo.

6. Encima de los chilaquiles, coloca los huevos cocidos y sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Agrega cebolla picada, tomate y jalapeño (si lo estás usando) sobre los huevos.

8. Espolvorea queso fresco desmenuzado sobre las capas anteriores.

9. Agrega una cucharada de crema agria sobre el queso.

10. Cierra la torta presionando suavemente la tapa del bollo.

11. Decora con cilantro fresco picado.

Notes

Valores nutricionales aproximados por porción:

Calorías: 500 kcal, Proteínas: 18 g, Grasas: 30 g, Carbohidratos: 40 g, Fibra: 3 g.

• Author: Luis E. Morales
• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 10 minutos
• Category: Desayunos / Cocina Mexicana.
• Cuisine: Mexicana

Consejos y Variaciones:

• Personaliza tu Torta de Chilaquiles añadiendo ingredientes como aguacate, chorizo, frijoles refritos o carne asada.
• Si no tienes chilaquiles, puedes hacer los tuyos cocinando tortillas de maíz en tiras y luego friendo con salsa de chile.

Preguntas Frecuentes sobre Torta de Chilaquiles:

1. ¿Puedo usar tortillas de maíz en lugar de chilaquiles comprados? Sí, puedes cortar tortillas de maíz en tiras y freírlas para hacer tus propios chilaquiles.
2. ¿Puedo hacer una versión vegetariana de la Torta de Chilaquiles? Absolutamente, puedes omitir los huevos y agregar más vegetales y opciones vegetarianas como aguacate y frijoles refritos.
3. ¿Puedo hacer los chilaquiles en casa desde cero? Sí, puedes cocinar tortillas de maíz en tiras y luego mezclarlas con salsa de chile y cocinarlas hasta que estén crujientes.

¡Espero que disfrutes de esta increíble Torta de Chilaquiles en tu próximo desayuno! Si tienes más preguntas o necesitas más detalles, no dudes en preguntar. ¡Que tengas un desayuno delicioso y lleno de sabor!

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