¡Deleita a tus invitados con estos impresionantes postres!
Rinde unas 30 galletas
Mor Monsen: un clásico pastel navideño noruegoContenido de Torre S’mores:
Ingredientes que necesitarás:
Para las galletas de avena:
- 11⁄2 tazas de avena
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar de caña
- 1⁄2 taza de mantequilla
- 1⁄2 taza de leche
Para el merengue:
- 4 claras de huevo
- 1⁄3 taza de agua
- 1 taza de azúcar de caña
Para el aderezo:
- 31⁄2 oz de chocolate negro (64-70% de cacao)
Como preparar el S’mores
- Precalienta el horno a 350 ° F.
- Mezcle todos los ingredientes secos en un bol.
- Derretir la mantequilla y luego agregar la leche.
- Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar la masa durante 10 minutos.
- Enrolle la masa muy fina sobre papel pergamino.
- Pinchar con un tenedor.
- Córtelo en galletas cuadradas de aproximadamente 2 “x 2”.
- Hornee en el centro del horno durante unos 20 minutos.
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear.
- Rompe las galletas en pedazos y guárdalas en un recipiente hermético.
- Coloca las claras de huevo en un bol.
- Calienta el agua y el azúcar hasta que alcance los 230 ° F.
- Empieza a batir las claras de huevo.
- Vierta el azúcar en el bol muy lentamente cuando haya alcanzado los 250 ° F, batiendo constantemente.
- Batir el merengue hasta que se enfríe por completo.
- Llena una manga pastelera con el merengue.
- Construya torres con las galletas y ponga merengue en el medio.
- Dorar los merengues con un soplete de cocina a gas.
- Derretir el chocolate y rociar sobre las torres.
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