Torre S’mores

¡Deleita a tus invitados con estos impresionantes postres!

S'mores
S’mores

Rinde unas 30 galletas

Ingredientes que necesitarás:

Para las galletas de avena:

  • 11⁄2 tazas de avena
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar de caña
  • 1⁄2 taza de mantequilla
  • 1⁄2 taza de leche

Para el merengue:

  • 4 claras de huevo
  • 1⁄3 taza de agua
  • 1 taza de azúcar de caña

Para el aderezo:

  • 31⁄2 oz de chocolate negro (64-70% de cacao)
Torre de S'mores
Torre de S’mores

Como preparar el S’mores

  1. Precalienta el horno a 350 ° F.
  2. Mezcle todos los ingredientes secos en un bol.
  3. Derretir la mantequilla y luego agregar la leche.
  4. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar la masa durante 10 minutos.
  5. Enrolle la masa muy fina sobre papel pergamino.
  6. Pinchar con un tenedor.
  7. Córtelo en galletas cuadradas de aproximadamente 2 “x 2”.
  8. Hornee en el centro del horno durante unos 20 minutos.
  9. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear.
  10. Rompe las galletas en pedazos y guárdalas en un recipiente hermético.
  11. Coloca las claras de huevo en un bol.
  12. Calienta el agua y el azúcar hasta que alcance los 230 ° F.
  13. Empieza a batir las claras de huevo.
  14. Vierta el azúcar en el bol muy lentamente cuando haya alcanzado los 250 ° F, batiendo constantemente.
  15. Batir el merengue hasta que se enfríe por completo.
  16. Llena una manga pastelera con el merengue.
  17. Construya torres con las galletas y ponga merengue en el medio.
  18. Dorar los merengues con un soplete de cocina a gas.
  19. Derretir el chocolate y rociar sobre las torres.

Deja un comentario