Ingredients
Scale
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 4 zanahorias en rodajas
- 1 cebolla (finamente rebanada)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 repollo (en rodajas)
- 5 papas rojas (cortadas en trozos pequeños)
Instructions
- Caliente el aceite de oliva en una olla con tapa de 6.5 cuartos a fuego medio alto.
- Agregue las zanahorias y la cebolla y saltee en el aceite durante unos 5 minutos.
- Agregue los condimentos (sal, pimienta, comino, cúrcuma, jengibre) y tueste por un minuto.
- Agregue el repollo y las papas. Revuelve para combinar. Cubre la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo.
- Cocine hasta que las patatas estén blandas, unos 30 minutos. (el tiempo real dependerá de qué tan grande corte las papas).
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Guarnicion
- Cuisine: Etiope