comida mexicana

Cerdo En Olla De Cocción Lenta

Cerdo en olla de cocción lenta

Amo la comida mexicana. No tenemos un restaurante mexicano destacado donde vivimos actualmente. Seguro que tenemos algunos que son lo suficientemente buenos, pero ninguno que me haga agua la boca y me haga apresurarme con un ansia frenética una vez a la semana. Es muy decepcionante para mí. La clave de la buena comida mexicana está en la carne. He …

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Rollitos De Lasaña Mexicana

Rollitos de Lasaña Mexicana

Aquí obtuve una receta para enrollar lasaña de pollo, y después de prepararla un par de veces pensé que sería mucho mejor al estilo mexicano. ¡Es asombroso! Sirve con pan de ajo y ensalada. La receta original rinde 10 porciones. Ingredientes 10 fideos de lasaña sin cocer 1 frasco (16 onzas) de salsa 1 libra de carne …

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Enchiladas Verdes

Enchiladas Verdes

Aprendí esta receta de una cocinera increíble de Puebla. Lo he estado perfeccionando durante más de 15 años y me di cuenta de que era hora de compartirlo cuando mis amigos amantes de la comida intentaron beber la salsa de la cacerola. Yo uso el pollo asado o al horno de la tienda.  Lo hice una vez …

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Chiles Rellenos

Chiles rellenos de queso

Esta es una receta mexicana auténtica que se ha transmitido de generación en generación en mi familia y que es una receta muy fácil y rápida de preparar esta delicia de la cocina mexicana. Ingredientes: 6 chiles frescos 1 paquete (8 onzas) de queso asadero, queso o quesillo, cortado en tiras de 3/4 de pulgada …

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Sopa De Tortilla De Pollo

Sopa De Tortilla De Pollo

¡Esta sopa es rápida de hacer, sabrosa y abundante! Sirva con pan de maíz tibio o tortillas. Esto también se congela bien. ¡Decore con aguacate fresco picado, queso Monterey Jack, chips de tortilla triturados o cebolla verde! Ingredientes: 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de chile en polvo …

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