Tacos Gobernador

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Dentro del colorido mosaico de la gastronomía mexicana, los "Tacos Gobernador" se alzan como una joya culinaria que fusiona la frescura de los frutos del mar con la calidez de los sabores terrestres.

Un viaje por la Baja California

Este platillo, que lleva el nombre de su origen en Baja California, nos invita a un viaje sensorial donde camarones jugosos se combinan con queso fundido y otros ingredientes, creando un bocado que captura la esencia misma del mar y la tierra.

Tacos Gobernador

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Los "Tacos Gobernador" se alzan como una joya culinaria que fusiona la frescura de los frutos del mar con la calidez de los sabores terrestres.

• Yield: 4 personas 1x

Ingredients

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• 250 gramos de camarones grandes (pelados y desvenados)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla blanca (en rodajas finas)
• 1 pimiento morrón (rojo o amarillo, en tiras)
• Tortillas de harina
• Queso rallado (quesillo, Chihuahua o similar)
• Salsa de tu elección (salsa de chipotle, salsa verde, pico de gallo, etc.)

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Instructions

1. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega la cebolla y el pimiento morrón, y saltea hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
2. Añade los camarones a la sartén y cocina hasta que estén rosados y cocidos por completo. Retira del fuego y reserva.
3. Calienta las tortillas de harina en un comal o sartén caliente hasta que estén suaves y flexibles.
4. En la misma sartén, coloca una tortilla de harina. Agrega una capa de queso rallado en el centro de la tortilla.
5. Agrega una porción de la mezcla de camarones, cebolla y pimiento sobre el queso.
6. Doble la tortilla por la mitad, presionando ligeramente para que el queso se derrita y los ingredientes se mezclen.
7. Voltea la tortilla y cocina por unos minutos más hasta que esté dorada y el queso esté derretido.
8. Sirve los tacos Gobernador calientes, acompañados de salsa, guacamole, pico de gallo y otros ingredientes de tu elección.

• Category: Bocadillos
• Cuisine: Mexicana

Variantes:

1. Tacos Gobernador con Chorizo: Agrega un toque de sabor adicional al añadir chorizo a la mezcla de camarones y queso.
2. Tacos Gobernador con Guacamole: Acompaña tus tacos con guacamole fresco para un contraste de cremosidad y textura.
3. Tacos Gobernador de Pulpo: Sustituye los camarones por pulpo cocido y cortado en trozos para una versión marina alternativa.

Los "Tacos Gobernador" son una experiencia culinaria única que une lo mejor de dos mundos en un solo bocado. La mezcla de camarones jugosos y queso fundido te transportará a las costas de Baja California mientras te deleitas con cada mordisco. Prepárate para disfrutar de un festín donde los sabores del mar y la tierra convergen en armonía. ¡Que los disfrutes!

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